Directions
- 1Mezclar la harina, el agua tibia, el yogur, el azúcar, la levadura, la sal, la ralladura de lima y el aceite de oliva en un cuenco.
- 2Amasar la masa hasta obtener una textura suave y elástica.
- 3Dividir la masa en varias porciones y formar bolas.
- 4Estirar cada bola de masa con el rodillo hasta obtener una forma redonda.
- 5Cocer las tortillas en una sartén hasta que estén doradas.
- 6Preparar el guacamole: Machacar el aguacate con un tenedor, luego agregar la cebolla picada, el tomate, el cilantro, el zumo de lima, la sal y el chile o tabasco.
- 7Saltear los champiñones con ajo y perejil.
- 8Rellenar las tortillas con el pollo asado desmenuzado, los champiñones salteados, el guacamole y el queso mozzarella.
- 9Enrollar las tortillas y servir.
Ingredients
- 2 vasos harina
- 0.5 vaso agua tibia
- 1 yogur natural
- 2 cucharadas azúcar moreno
- 1 cucharadita levadura química
- 1 cucharadita sal
- 0.5 ralladura de lima
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 1 aguacate
- 0.5 cebolla
- 0.5 tomate
- 1 manojo cilantro
- 0.5 zumo de lima
- 1 pizca sal
- 1 chile jalapeño
- 1 tabasco
- 1 bandeja champiñones
- 1 diente ajo
- 1 manojo perejil
- 1 pollo asado desmenuzado
- 1 cantidad necesaria queso mozzarella
Equipment
cuencocoladorcucharacuchillotabla de cortarsarténrodillo
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