Directions
- 1En una cacerola caliente con aceite, sofreír el ajo y el jengibre rallado hasta que estén dorados.
- 2Añadir todas las especias y rehogar bien.
- 3Añadir el tomate concentrado, remover y sofreír durante 1-2 minutos.
- 4Añadir la leche de coco y el caldo de verduras. Remover bien y cuando empiece a hervir, añadir los garbanzos cocidos.
- 5Añadir sal y pimienta al gusto y dejar cocinar hasta que la salsa espese.
- 6Para la salsa, mezclar el yogur griego natural, zumo de lima, aceite de oliva, sal y pimienta en un bol.
- 7Servir la salsa sobre los garbanzos con cebollino fresco picado.
Ingredients
- 2 dientes ajo
- 1 gajo jengibre fresco
- 1 cdta curry
- 1 cdta comino
- 1 cdta cúrcuma
- 1 cdta pimentón
- 1 cdta garam masala
- 1 cucharada tomate concentrado
- 400 gr leche de coco
- 200 ml caldo de verduras
- 400 gr garbanzos cocidos
- 0 sal
- 0 pimienta negra
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 cebollino fresco picado
- 1 yogur griego natural
- 1 1/2 zumo de lima
- 0 aceite de oliva
Equipment
cacerolacucharaespatulabolbatidor
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