Dahl de Curry de Garbanzos con Salsa de Yogur

12 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En una cacerola caliente con aceite, sofreír el ajo y el jengibre rallado hasta que estén dorados.
  2. 2En una cacerola caliente con aceite, sofreír el ajo y el jengibre rallado hasta que estén dorados.
  3. 3En una cacerola caliente con aceite, sofreír el ajo y el jengibre rallado hasta que estén dorados.
  4. 4Añadir todas las especias y rehogar bien.
  5. 5Añadir todas las especias y rehogar bien.
  6. 6Añadir todas las especias y rehogar bien.
  7. 7Añadir el tomate concentrado, remover y sofreír durante 1-2 minutos.
  8. 8Añadir el tomate concentrado, remover y sofreír durante 1-2 minutos.
  9. 9Añadir el tomate concentrado, remover y sofreír durante 1-2 minutos.
  10. 10Añadir la leche de coco y el caldo de verduras. Remover bien y cuando empiece a hervir, añadir los garbanzos cocidos.
  11. 11Añadir la leche de coco y el caldo de verduras. Remover bien y cuando empiece a hervir, añadir los garbanzos cocidos.
  12. 12Añadir la leche de coco y el caldo de verduras. Remover bien y cuando empiece a hervir, añadir los garbanzos cocidos.
  13. 13Añadir sal y pimienta al gusto y dejar cocinar hasta que la salsa espese.
  14. 14Añadir sal y pimienta al gusto y dejar cocinar hasta que la salsa espese.
  15. 15Añadir sal y pimienta al gusto y dejar cocinar hasta que la salsa espese.
  16. 16Para la salsa, mezclar el yogur griego natural, zumo de lima, aceite de oliva, sal y pimienta en un bol.
  17. 17Para la salsa, mezclar el yogur griego natural, zumo de lima, aceite de oliva, sal y pimienta en un bol.
  18. 18Para la salsa, mezclar el yogur griego natural, zumo de lima, aceite de oliva, sal y pimienta en un bol.
  19. 19Servir la salsa sobre los garbanzos con cebollino fresco picado.
  20. 20Servir la salsa sobre los garbanzos con cebollino fresco picado.
  21. 21Servir la salsa sobre los garbanzos con cebollino fresco picado.

Ingredients

  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 1 gajo jengibre fresco
  • 1 gajo jengibre fresco
  • 1 gajo jengibre fresco
  • 1 cdta curry
  • 1 cdta curry
  • 1 cdta curry
  • 1 cdta comino
  • 1 cdta comino
  • 1 cdta comino
  • 1 cdta cúrcuma
  • 1 cdta cúrcuma
  • 1 cdta cúrcuma
  • 1 cdta pimentón
  • 1 cdta pimentón
  • 1 cdta pimentón
  • 1 cdta garam masala
  • 1 cdta garam masala
  • 1 cdta garam masala
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 400 gr leche de coco
  • 400 gr leche de coco
  • 400 gr leche de coco
  • 200 ml caldo de verduras
  • 200 ml caldo de verduras
  • 200 ml caldo de verduras
  • 400 gr garbanzos cocidos
  • 400 gr garbanzos cocidos
  • 400 gr garbanzos cocidos
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta negra
  • 0 pimienta negra
  • 0 pimienta negra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 cebollino fresco picado
  • 0 cebollino fresco picado
  • 0 cebollino fresco picado
  • 1 yogur griego natural
  • 1 yogur griego natural
  • 1 yogur griego natural
  • 1 1/2 zumo de lima
  • 1 1/2 zumo de lima
  • 1 1/2 zumo de lima
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva

Equipment

cacerolacucharaespatulabolbatidor