Directions
- 1Taglia i peperoni finemente.
- 2Affetta il cipollotto.
- 3Taglia la carne di manzo a listarelle.
- 4Salta a fiamma viva il manzo tagliato a listarelle con un filo d'olio nel wok.
- 5Aggiungi peperoni e cipollotto tagliati finemente alla carne nel wok.
- 6Sfuma con il vino di riso (o vino bianco se non lo hai).
- 7Unisci salsa di soia, salsa d'ostrica e un tocco di zucchero al composto.
- 8Continua a cuocere a fiamma bassa fino a quando si addensa (nel caso aggiungi mezzo cucchiaino di maizena sciolto in una tazzina d'acqua calda).
- 9A parte, cuoci i noodles.
- 10Scola i noodles e falli saltare nel wok finché assorbono tutto il sapore della salsa.
- 11Impiatta i noodles con la carne e le verdure.
- 12Completa il piatto con un uovo fritto al tegamino dal tuorlo colante.
Ingredients
- manzo tagliato a listarelle
- olio
- peperoni tagliati finemente
- cipollotto tagliato finemente
- vino di riso (o vino bianco)
- salsa di soia
- salsa d'ostrica
- zucchero
- 0.5 cucchiaino maizena sciolta in una tazzina d'acqua calda
- noodles
- uovo fritto al tegamino
- cipollotto fresco
Equipment
taglierecoltellowokbacchettecucchiaiopadella
Tips
- Se non hai il vino di riso, puoi usare vino bianco.
- Per addensare la salsa, aggiungi mezzo cucchiaino di maizena sciolto in una tazzina d'acqua calda.
- Completa il piatto con un uovo fritto al tegamino dal tuorlo colante e, se ti piace, una pioggia di cipollotto fresco.
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