Directions
- 1Haluskan cabe keriting, cabe rawit, bw merah, bw putih, kemiri, ketumbar, jahe, dan minyak.
- 2Tumis bumbu halus dengan margarin, serai, daun salam, dan lengkuas.
- 3Masukkan ayam dan air asam jawa.
- 4Tambahkan bubuk jamur shiitake, garam, lada bubuk, dan gula merah.
- 5Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.
- 6Panggang/grill sebentar sebelum disajikan, oleskan sisa bumbu ungkep.
Ingredients
- 10 buah cabe keriting
- 6 buah cabe rawit
- 8 siung bw merah
- 6 siung bw putih
- 3 buah kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1 ruas jahe
- 1 sdm minyak
- 0 margarin
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 0 lengkuas
- 0 kecap manis
- 1 ekor ayam
- 2 sdm air asam jawa
- 0 bubuk jamur shiitake
- 0 gula merah
- 1.5 sdm garam
- 0 lada bubuk
Equipment
blenderpangrill pan
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner