Sambal Matah with Crispy Chicken

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Iris tipis bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk.
  2. 2Iris tipis bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk.
  3. 3Iris tipis bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk.
  4. 4Masukkan semua bahan yang sudah diiris ke dalam wadah dan remas-remas.
  5. 5Masukkan semua bahan yang sudah diiris ke dalam wadah dan remas-remas.
  6. 6Masukkan semua bahan yang sudah diiris ke dalam wadah dan remas-remas.
  7. 7Campurkan garam, MSG, kaldu bubuk, dan terasi yang sudah disangrai ke dalam irisan bahan.
  8. 8Campurkan garam, MSG, kaldu bubuk, dan terasi yang sudah disangrai ke dalam irisan bahan.
  9. 9Campurkan garam, MSG, kaldu bubuk, dan terasi yang sudah disangrai ke dalam irisan bahan.
  10. 10Siram dengan minyak panas dan perasan air jeruk limau.
  11. 11Siram dengan minyak panas dan perasan air jeruk limau.
  12. 12Siram dengan minyak panas dan perasan air jeruk limau.
  13. 13Siapkan ayam crispy dengan menggunakan bagian paha untuk hasil yang lebih juicy.
  14. 14Siapkan ayam crispy dengan menggunakan bagian paha untuk hasil yang lebih juicy.
  15. 15Siapkan ayam crispy dengan menggunakan bagian paha untuk hasil yang lebih juicy.
  16. 16Siapkan tepung bumbu instan, tambahkan sedikit soda kue dan air dingin untuk adonan yang crispy dan tahan lama.
  17. 17Siapkan tepung bumbu instan, tambahkan sedikit soda kue dan air dingin untuk adonan yang crispy dan tahan lama.
  18. 18Siapkan tepung bumbu instan, tambahkan sedikit soda kue dan air dingin untuk adonan yang crispy dan tahan lama.
  19. 19Masukkan ayam ke dalam adonan tepung.
  20. 20Masukkan ayam ke dalam adonan tepung.
  21. 21Masukkan ayam ke dalam adonan tepung.
  22. 22Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
  23. 23Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
  24. 24Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
  25. 25Letakkan sambal matah yang sudah dibuat di atas ayam crispy.
  26. 26Letakkan sambal matah yang sudah dibuat di atas ayam crispy.
  27. 27Letakkan sambal matah yang sudah dibuat di atas ayam crispy.

Ingredients

  • bawang merah
  • bawang merah
  • bawang merah
  • cabai rawit
  • cabai rawit
  • cabai rawit
  • serai
  • serai
  • serai
  • daun jeruk
  • daun jeruk
  • daun jeruk
  • garam
  • garam
  • garam
  • MSG
  • MSG
  • MSG
  • kaldu bubuk
  • kaldu bubuk
  • kaldu bubuk
  • terasi sangrai
  • terasi sangrai
  • terasi sangrai
  • minyak panas
  • minyak panas
  • minyak panas
  • air jeruk limau
  • air jeruk limau
  • air jeruk limau
  • ayam paha
  • ayam paha
  • ayam paha
  • tepung bumbu instan
  • tepung bumbu instan
  • tepung bumbu instan
  • sedikit soda kue
  • sedikit soda kue
  • sedikit soda kue
  • air dingin
  • air dingin
  • air dingin

Equipment

pisau tajamwadahpenggorengan

Tips

  • All ingredients should be thinly sliced.
  • Use a sharp knife for thin slicing.
  • Add a little baking soda and cold water to instant seasoning flour for crispy, long-lasting results.