Mie Ayam

3 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Rebus 500 gr daging ayam bagian dada dengan 3 lembar daun salam dan 1 batang serai hingga empuk.
  2. 2Rebus 500 gr daging ayam bagian dada dengan 3 lembar daun salam dan 1 batang serai hingga empuk.
  3. 3Rebus 500 gr daging ayam bagian dada dengan 3 lembar daun salam dan 1 batang serai hingga empuk.
  4. 4Angkat ayam dan sisihkan air rebusannya.
  5. 5Angkat ayam dan sisihkan air rebusannya.
  6. 6Angkat ayam dan sisihkan air rebusannya.
  7. 7Suwir-suwir ayam hingga kasar.
  8. 8Suwir-suwir ayam hingga kasar.
  9. 9Suwir-suwir ayam hingga kasar.
  10. 10Tumis bumbu halus yang terdiri dari 8 bawang merah, 4 bawang putih, 3 butir kemiri, 1 sdt ketumbar, 0.5 sdt lada, 1 jempol jahe, dan 1 ruas jahe kunyit hingga harum.
  11. 11Tumis bumbu halus yang terdiri dari 8 bawang merah, 4 bawang putih, 3 butir kemiri, 1 sdt ketumbar, 0.5 sdt lada, 1 jempol jahe, dan 1 ruas jahe kunyit hingga harum.
  12. 12Tumis bumbu halus yang terdiri dari 8 bawang merah, 4 bawang putih, 3 butir kemiri, 1 sdt ketumbar, 0.5 sdt lada, 1 jempol jahe, dan 1 ruas jahe kunyit hingga harum.
  13. 13Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
  14. 14Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
  15. 15Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
  16. 16Tambahkan 140 ml kecap manis, aduk rata.
  17. 17Tambahkan 140 ml kecap manis, aduk rata.
  18. 18Tambahkan 140 ml kecap manis, aduk rata.
  19. 19Tambahkan garam, 2 keping gula merah dan air rebusan ayam yang sudah disaring.
  20. 20Tambahkan garam, 2 keping gula merah dan air rebusan ayam yang sudah disaring.
  21. 21Tambahkan garam, 2 keping gula merah dan air rebusan ayam yang sudah disaring.
  22. 22Masak hingga bumbu meresap.
  23. 23Masak hingga bumbu meresap.
  24. 24Masak hingga bumbu meresap.
  25. 25Tambahkan 2 liter air, daun bawang, 5 lembar daun jeruk, dan penyedap rasa.
  26. 26Tambahkan 2 liter air, daun bawang, 5 lembar daun jeruk, dan penyedap rasa.
  27. 27Tambahkan 2 liter air, daun bawang, 5 lembar daun jeruk, dan penyedap rasa.
  28. 28Masak hingga mendidih.
  29. 29Masak hingga mendidih.
  30. 30Masak hingga mendidih.
  31. 31Rebus mie hingga matang.
  32. 32Rebus mie hingga matang.
  33. 33Rebus mie hingga matang.
  34. 34Tata mie dan sayuran di mangkuk.
  35. 35Tata mie dan sayuran di mangkuk.
  36. 36Tata mie dan sayuran di mangkuk.
  37. 37Siram dengan kuah ayam kecap.
  38. 38Siram dengan kuah ayam kecap.
  39. 39Siram dengan kuah ayam kecap.
  40. 40Tambahkan topping ayam suwir dan saus sambal sesuai selera.
  41. 41Tambahkan topping ayam suwir dan saus sambal sesuai selera.
  42. 42Tambahkan topping ayam suwir dan saus sambal sesuai selera.

Ingredients

  • 500 gr daging ayam bagian dada
  • 500 gr daging ayam bagian dada
  • 500 gr daging ayam bagian dada
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang batang serai
  • 1 batang batang serai
  • 1 batang batang serai
  • 8 bawang bawang merah
  • 8 bawang bawang merah
  • 8 bawang bawang merah
  • 4 bawang bawang putih
  • 4 bawang bawang putih
  • 4 bawang bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 3 butir kemiri
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm ketumbar
  • 0.5 sdm lada
  • 0.5 sdm lada
  • 0.5 sdm lada
  • 1 jempoi jahe
  • 1 jempoi jahe
  • 1 jempoi jahe
  • 1 ruas jahe kunyit
  • 1 ruas jahe kunyit
  • 1 ruas jahe kunyit
  • 140 ml kecap manis
  • 140 ml kecap manis
  • 140 ml kecap manis
  • 2 garam
  • 2 garam
  • 2 garam
  • 2 keping gula merah
  • 2 keping gula merah
  • 2 keping gula merah
  • 2 liter air rebusan ayam
  • 2 liter air rebusan ayam
  • 2 liter air rebusan ayam
  • 2 daun bawang
  • 2 daun bawang
  • 2 daun bawang
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 penyedap rasa
  • 1 penyedap rasa
  • 1 penyedap rasa

Equipment

panpotspatulachopping boardcooking chopsticks