Pollo al curry
Directions
- 1Comenzaremos cortando el contramuslo de pollo en trocitos. Podéis usar pechuga si queréis, pero el contramuslo me parece más sabroso.
- 2Comenzaremos cortando el contramuslo de pollo en trocitos. Podéis usar pechuga si queréis, pero el contramuslo me parece más sabroso.
- 3Comenzaremos cortando el contramuslo de pollo en trocitos. Podéis usar pechuga si queréis, pero el contramuslo me parece más sabroso.
- 4Salpimentamos el pollo.
- 5Salpimentamos el pollo.
- 6Salpimentamos el pollo.
- 7Vamos a cortar la cebolla en daditos. Cortamos una cebolla grande o un par de cebollas medianas.
- 8Vamos a cortar la cebolla en daditos. Cortamos una cebolla grande o un par de cebollas medianas.
- 9Vamos a cortar la cebolla en daditos. Cortamos una cebolla grande o un par de cebollas medianas.
- 10Vamos a picar también tres dientes de ajo.
- 11Vamos a picar también tres dientes de ajo.
- 12Vamos a picar también tres dientes de ajo.
- 13En una olla, echamos un buen chorro de aceite y ponemos el fuego fuerte.
- 14En una olla, echamos un buen chorro de aceite y ponemos el fuego fuerte.
- 15En una olla, echamos un buen chorro de aceite y ponemos el fuego fuerte.
- 16Cuando el aceite esté caliente echamos nuestro pollo y lo vamos a dorar bien.
- 17Cuando el aceite esté caliente echamos nuestro pollo y lo vamos a dorar bien.
- 18Cuando el aceite esté caliente echamos nuestro pollo y lo vamos a dorar bien.
- 19Cuando ya tengamos el pollo marcado, lo retiramos.
- 20Cuando ya tengamos el pollo marcado, lo retiramos.
- 21Cuando ya tengamos el pollo marcado, lo retiramos.
- 22Bajamos el fuego al 6 e incorporamos la cebolla. La salamos bien para que suelte el agua.
- 23Bajamos el fuego al 6 e incorporamos la cebolla. La salamos bien para que suelte el agua.
- 24Bajamos el fuego al 6 e incorporamos la cebolla. La salamos bien para que suelte el agua.
- 25Pasados unos 7 minutos, incorporamos el ajo.
- 26Pasados unos 7 minutos, incorporamos el ajo.
- 27Pasados unos 7 minutos, incorporamos el ajo.
- 28Pasados 5 minutos, vamos con las especias: media cucharada de comino, media cucharada de cúrcuma y una cucharada de curry.
- 29Pasados 5 minutos, vamos con las especias: media cucharada de comino, media cucharada de cúrcuma y una cucharada de curry.
- 30Pasados 5 minutos, vamos con las especias: media cucharada de comino, media cucharada de cúrcuma y una cucharada de curry.
- 31Lo removemos para que tueste bien, se debería formar una pasta que huele ya increíble.
- 32Lo removemos para que tueste bien, se debería formar una pasta que huele ya increíble.
- 33Lo removemos para que tueste bien, se debería formar una pasta que huele ya increíble.
- 34Añadimos un par de cucharadas de tomate triturado natural. Corregimos a 4 cucharadas en total.
- 35Añadimos un par de cucharadas de tomate triturado natural. Corregimos a 4 cucharadas en total.
- 36Añadimos un par de cucharadas de tomate triturado natural. Corregimos a 4 cucharadas en total.
- 37Aquí ya podemos devolver el pollo.
- 38Aquí ya podemos devolver el pollo.
- 39Aquí ya podemos devolver el pollo.
- 40Esto lo vamos a cubrir con nuestra leche de coco.
- 41Esto lo vamos a cubrir con nuestra leche de coco.
- 42Esto lo vamos a cubrir con nuestra leche de coco.
- 43Llegados a este punto, me gusta echar un poco de jengibre en polvo.
- 44Llegados a este punto, me gusta echar un poco de jengibre en polvo.
- 45Llegados a este punto, me gusta echar un poco de jengibre en polvo.
- 46Vamos a dejarlo 15 minutos a fuego medio alto y ya lo podríamos retirar.
- 47Vamos a dejarlo 15 minutos a fuego medio alto y ya lo podríamos retirar.
- 48Vamos a dejarlo 15 minutos a fuego medio alto y ya lo podríamos retirar.
- 49Servimos con un poco de arroz, echamos el pollo con el curry y esto está para chuparse los dedos.
- 50Servimos con un poco de arroz, echamos el pollo con el curry y esto está para chuparse los dedos.
- 51Servimos con un poco de arroz, echamos el pollo con el curry y esto está para chuparse los dedos.
Ingredients
- 500 g Contramuslo de pollo
- 500 g Contramuslo de pollo
- 500 g Contramuslo de pollo
- 1 grande Cebolla
- 1 grande Cebolla
- 1 grande Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 3 Dientes de ajo
- 3 Dientes de ajo
- 4 cucharadas Tomate triturado natural
- 4 cucharadas Tomate triturado natural
- 4 cucharadas Tomate triturado natural
- 1 bote Leche de coco
- 1 bote Leche de coco
- 1 bote Leche de coco
- 0.5 cucharada Comino
- 0.5 cucharada Comino
- 0.5 cucharada Comino
- 0.5 cucharada Cúrcuma
- 0.5 cucharada Cúrcuma
- 0.5 cucharada Cúrcuma
- 1 cucharada Curry
- 1 cucharada Curry
- 1 cucharada Curry
- al gusto Jengibre en polvo
- al gusto Jengibre en polvo
- al gusto Jengibre en polvo
Equipment
CuchilloTabla de cortarOllaCuchara perforada