Kayalpatnam Brain Fry
Serves 1
Directions
- 1இரண்டு மட்டன் பிரைன் எடுத்து, அதன் மேல் உள்ள லேயரை நீக்கி, நன்றாக சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- 2இரண்டு மட்டன் பிரைன் எடுத்து, அதன் மேல் உள்ள லேயரை நீக்கி, நன்றாக சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- 3இரண்டு மட்டன் பிரைன் எடுத்து, அதன் மேல் உள்ள லேயரை நீக்கி, நன்றாக சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- 4ஒரு கடாயில் ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன் குழம்பு மிளகாய் தூள், ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளுங்கள்.
- 5ஒரு கடாயில் ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன் குழம்பு மிளகாய் தூள், ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளுங்கள்.
- 6ஒரு கடாயில் ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன் குழம்பு மிளகாய் தூள், ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளுங்கள்.
- 7கலந்த மசாலாவில், சுத்தம் செய்து வைத்திருந்த மட்டன் பிரைனை அப்படியே முழுதாகச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
- 8கலந்த மசாலாவில், சுத்தம் செய்து வைத்திருந்த மட்டன் பிரைனை அப்படியே முழுதாகச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
- 9கலந்த மசாலாவில், சுத்தம் செய்து வைத்திருந்த மட்டன் பிரைனை அப்படியே முழுதாகச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
- 10முதலில் ஒரு பக்கத்தை ஐந்து நிமிடம் வேகவைத்து, பிறகு உடையாமல் திருப்பிப் போடுங்கள்.
- 11முதலில் ஒரு பக்கத்தை ஐந்து நிமிடம் வேகவைத்து, பிறகு உடையாமல் திருப்பிப் போடுங்கள்.
- 12முதலில் ஒரு பக்கத்தை ஐந்து நிமிடம் வேகவைத்து, பிறகு உடையாமல் திருப்பிப் போடுங்கள்.
- 13இன்னொரு பக்கத்தையும் ஐந்து நிமிடம் வேகவைத்து, மசாலா நன்றாக வற்றியதும், ஒரு தனி தட்டில் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- 14இன்னொரு பக்கத்தையும் ஐந்து நிமிடம் வேகவைத்து, மசாலா நன்றாக வற்றியதும், ஒரு தனி தட்டில் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- 15இன்னொரு பக்கத்தையும் ஐந்து நிமிடம் வேகவைத்து, மசாலா நன்றாக வற்றியதும், ஒரு தனி தட்டில் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- 16இப்போது ஒரு பான்-இல் மூன்று டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து, சூடானதும், வேகவைத்த மட்டன் பிரைனை முழுதாகச் சேர்த்து, இந்த மாதிரி வெட்டி விடுங்கள்.
- 17இப்போது ஒரு பான்-இல் மூன்று டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து, சூடானதும், வேகவைத்த மட்டன் பிரைனை முழுதாகச் சேர்த்து, இந்த மாதிரி வெட்டி விடுங்கள்.
- 18இப்போது ஒரு பான்-இல் மூன்று டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து, சூடானதும், வேகவைத்த மட்டன் பிரைனை முழுதாகச் சேர்த்து, இந்த மாதிரி வெட்டி விடுங்கள்.
- 19எல்லா பக்கமும் திருப்பிப் போட்டு, வெளிப்புறம் பொன்னிறமாக மாறி மொறுமொறுப்பானதும் எடுத்து விடுங்கள்.
- 20எல்லா பக்கமும் திருப்பிப் போட்டு, வெளிப்புறம் பொன்னிறமாக மாறி மொறுமொறுப்பானதும் எடுத்து விடுங்கள்.
- 21எல்லா பக்கமும் திருப்பிப் போட்டு, வெளிப்புறம் பொன்னிறமாக மாறி மொறுமொறுப்பானதும் எடுத்து விடுங்கள்.
- 22வெங்காயம், தக்காளி எதுவும் சேர்க்காமல், குழம்பு மிளகாய் தூள் மட்டுமே வைத்து இந்த பிரைன் ஃப்ரை தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது.
- 23வெங்காயம், தக்காளி எதுவும் சேர்க்காமல், குழம்பு மிளகாய் தூள் மட்டுமே வைத்து இந்த பிரைன் ஃப்ரை தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது.
- 24வெங்காயம், தக்காளி எதுவும் சேர்க்காமல், குழம்பு மிளகாய் தூள் மட்டுமே வைத்து இந்த பிரைன் ஃப்ரை தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது.
Ingredients
- 2 மட்டன் பிரைன்
- 2 மட்டன் பிரைன்
- 2 மட்டன் பிரைன்
- 1.5 டேபிள்ஸ்பூன் குழம்பு மிளகாய் தூள்
- 1.5 டேபிள்ஸ்பூன் குழம்பு மிளகாய் தூள்
- 1.5 டேபிள்ஸ்பூன் குழம்பு மிளகாய் தூள்
- 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
- 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
- 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
- உப்பு
- உப்பு
- உப்பு
- தண்ணீர்
- தண்ணீர்
- தண்ணீர்
- 3 டேபிள்ஸ்பூன் நெய்
- 3 டேபிள்ஸ்பூன் நெய்
- 3 டேபிள்ஸ்பூன் நெய்
Equipment
கடாய்ஸ்பேட்டூலாதட்டுஃப்ரைங் பான்
Tips
- பிரைன் ரொம்ப நொறுங்கி போகாமல் ஓரளவுக்கு நம்மளுக்கு ஹோல் பீஸாவே கிடைக்கும். சாப்பிடுறதுக்கு ரொம்ப நல்லா இருக்கும்.