Serves 1
Directions
- 1Lọc phi lê từ đùi gà, bỏ xương.
- 2Xay nhuyễn 20g gừng nguyên vỏ với 50ml nước, lọc lấy nước cốt gừng và bỏ bã.
- 3Trong một thao, cho 30ml rượu trắng, nước gừng, 5g muối và 2g tiêu vào, khuấy đều.
- 4Cho gà đã lọc phi lê vào hỗn hợp ướp, đảm bảo ướp đều hai mặt.
- 5Sau khi ướp xong, chia gà thành từng phần nhỏ, cho vào túi ni lông và bảo quản.
Ingredients
- 1.5 kg đùi gà góc tư có xương
- 30 ml rượu trắng
- 20 g gừng để nguyên vỏ
- 50 ml nước
- 5 g muối
- 2 g tiêu
Equipment
thaomáy xaytúi ni lông
Tips
- Có thể giữ xương hoặc lọc phi lê ra để chế biến.
- Gà sau khi tẩm ướp có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 ngày hoặc ngăn đông 3 tháng.
Related recipes
Gochujang Glaze, Thai Peanut Sauce, and Nuoc Cham
Vietnamese · Sauce & Condiment
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Canh cà chua trứng
Vietnamese · Drink
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cơm sườn nướng tiêu
Vietnamese · Sauce & Condiment30m
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Sốt mận (Plum Sauce)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Flan
Vietnamese · Dessert
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
BÚN CHẢ-INSPO SALAT
Vietnamese · Soup