Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Serves 1
Directions
- 1Lọc phi lê từ đùi gà, bỏ xương.
- 2Xay nhuyễn 20g gừng nguyên vỏ với 50ml nước, lọc lấy nước cốt gừng và bỏ bã.
- 3Trong một thao, cho 30ml rượu trắng, nước gừng, 5g muối và 2g tiêu vào, khuấy đều.
- 4Cho gà đã lọc phi lê vào hỗn hợp ướp, đảm bảo ướp đều hai mặt.
- 5Sau khi ướp xong, chia gà thành từng phần nhỏ, cho vào túi ni lông và bảo quản.
Ingredients
- 1.5 kg đùi gà góc tư có xương
- 30 ml rượu trắng
- 20 g gừng để nguyên vỏ
- 50 ml nước
- 5 g muối
- 2 g tiêu
Equipment
thaomáy xaytúi ni lông
Tips
- Có thể giữ xương hoặc lọc phi lê ra để chế biến.
- Gà sau khi tẩm ướp có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 ngày hoặc ngăn đông 3 tháng.
Related recipes
Canh mồng tơi (Malabar spinach soup)
Vietnamese · Soup
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
酥脆豆腐
Vietnamese · Appetizer
Gỏi Gà Bắp Cải (Vietnamese Chicken & Cabbage Salad)
Vietnamese · Salad
Chicken Pho
Vietnamese · Soup
Vietnamese Sweet Chilli Sauce
Vietnamese · Sauce & Condiment
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
nui xào bò - Vietnamese macaroni and beef stir fry
Vietnamese
Gochujang Braised Pork Belly Bánh Mì
Vietnamese · Soup
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner