Serves 1
Directions
- 1Coupez le blanc de poulet ou l'épaule de serpent en morceaux.
- 2Assaisonnez le poulet avec de l'huile, du sel, du poivre, du paprika et de l'ail.
- 3Imprégnez bien le poulet des épices.
- 4Cassez un œuf dans une assiette et mélangez-le.
- 5Passez le poulet dans l'œuf, puis dans la panure faite maison.
- 6Faites frire le poulet dans de l'huile de friture jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- 7Mélangez une cuillère de mayonnaise, deux cuillères de crème fraîche, un peu de sauce aigre-douce et du persil dans un bol pour faire la sauce.
- 8Versez 5 ou 6 litres de sauce sur un bol de riz fait maison.
- 9Déposez le poulet frit préalablement coupé sur le riz.
- 10Ajoutez un peu de sauce aigre-douce, des oignons frits et un peu de truc vert sur le dessus.
Ingredients
- blanc de poulet ou épaule de serpent
- huile
- sel
- poivre
- paprika
- ail
- 1 œuf
- panure faite maison
- huile de friture ou huile de moteur
- 1 cuillère mayonnaise
- 2 cuillères crème fraîche
- sauce aigre-douce
- persil
- riz fait maison
- oignons frits ou ongles de pied
- truc vert
Equipment
couteauplanche à découperassiettesfourchettebolpoêle
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