Directions
- 1Taglia finemente i peperoni.
- 2Taglia finemente il cipollotto.
- 3Taglia il manzo a listarelle.
- 4Salta il manzo a fiamma viva con un filo d'olio in un wok.
- 5Aggiungi i peperoni e il cipollotto tagliati finemente al manzo nel wok.
- 6Sfuma con il vino di riso (o vino bianco).
- 7Aggiungi la salsa di soia, la salsa d'ostrica e un tocco di zucchero.
- 8Continua a cuocere a fiamma bassa fino a quando la salsa si addensa.
- 9Cuoci i noodles a parte.
- 10Scola i noodles e falli saltare nel wok con il resto degli ingredienti finché assorbono tutto il sapore.
- 11Servi i noodles con il manzo e le verdure in una ciotola.
- 12Completa il piatto con un uovo fritto al tegamino dal tuorlo colante.
Ingredients
- manzo
- peperoni
- cipollotto
- olio
- vino di riso
- salsa di soia
- salsa d'ostrica
- zucchero
- 0.5 cucchiaino maizena
- tazzina acqua calda
- noodles
- uovo
- cipollotto fresco
Equipment
wokcoltellopadellabacchette
Tips
- Se non hai il vino di riso, usa il vino bianco.
- Per addensare la salsa, aggiungi mezzo cucchiaino di maizena sciolto in una tazzina d'acqua calda.
- Completa il piatto con un uovo fritto al tegamino dal tuorlo colante e cipollotto fresco.
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