Directions
- 1Pela y corta las berenjenas en láminas. Sumérgelas en agua salada media hora.
- 2Saltea ajo, cebolla, pimiento, añade carne picada. Saltea, añade salsa de tomate, sal y especias. Cocina y aparta. Deja enfriar.
- 3Escurre y enjuaga las berenjenas.
- 4Esparce mozzarella rallada en una fuente para horno con papel vegetal y encima las berenjenas, sal y aceite. Hornea hasta que estén blandas y el queso dorado.
- 5Rellena con la carne y la mozzarella.
- 6Enrolla y calienta en el horno.
- 7Corta en rodajas y sirve.
Ingredients
- 1 berenjenas
- 1 cup mozzarella rallada
- 1 pound carne picada
- 2 cloves ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 4 tbsp salsa de tomate
- 1 pinch sal
- 1 pinch especias
- 6 slices mozzarella en rodajas
- 1 chorrito aceite
Equipment
baking sheetparchment paperknifeoven
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