Directions
- 1Corte a sobrecoxa de frango em pedaços médios, podendo usar com ou sem a pele.
- 2Tempere o frango com sal e pimenta do reino e reserve.
- 3Em uma tigela, coloque maionese e um ovo.
- 4Adicione páprica para dar uma cor extra e misture bem.
- 5Coloque o frango temperado nesse creme de maionese e ovo, misturando para cobrir bem todos os pedaços.
- 6Em uma forma ou recipiente raso, coloque farinha panko (ou farinha de rosca).
- 7Tempere a farinha com sal e páprica para dar cor.
- 8Umedeça o empanamento com azeite ou óleo.
- 9Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 3 minutos.
- 10Empane cada pedaço de frango na farinha panko, apertando bem dos dois lados para que a farinha adira completamente.
- 11Aumente a temperatura da Airfryer para 200°C e ajuste o tempo para 15 minutos.
- 12Coloque os pedaços de frango empanados na cesta da Airfryer.
- 13Deixe assar por 15 minutos até ficarem crocantes e suculentos.
Ingredients
- sobrecoxa de frango
- sal
- pimenta
- maionese
- 1 ovo
- páprica
- farinha panko
- azeite
Equipment
tábua de cortefacatigelacolherforma/recipiente rasopegador de cozinhaAirfryer
Tips
- A maionese serve como cola para o empanamento e traz a gordura necessária para manter a suculência do frango.
- O ovo ajuda a deixar a casquinha do empanamento mais firme.
- Você pode usar sobrecoxa ou peito de frango.
- Use farinha panko ou farinha de rosca.
- Usar páprica no empanamento traz mais cor e umedecer o empanamento com azeite faz toda a diferença para a crocância.
- Uma Airfryer potente faz toda a diferença (Airfryer Digital Family da Gallant, 1400W).
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