Rocambole de legumes com frango

25 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Em uma tigela, coloque a cenoura ralada, a abobrinha ralada e as duas batatinhas raladas (espremidas para tirar o excesso de líquido).
  2. 2Em uma tigela, coloque a cenoura ralada, a abobrinha ralada e as duas batatinhas raladas (espremidas para tirar o excesso de líquido).
  3. 3Em uma tigela, coloque a cenoura ralada, a abobrinha ralada e as duas batatinhas raladas (espremidas para tirar o excesso de líquido).
  4. 4Adicione 150g de muçarela ralada e 3 ovos à tigela com os legumes.
  5. 5Adicione 150g de muçarela ralada e 3 ovos à tigela com os legumes.
  6. 6Adicione 150g de muçarela ralada e 3 ovos à tigela com os legumes.
  7. 7Tempere com 1 colher de chá de orégano, 1 colher de chá de sal e pimenta do reino a gosto.
  8. 8Tempere com 1 colher de chá de orégano, 1 colher de chá de sal e pimenta do reino a gosto.
  9. 9Tempere com 1 colher de chá de orégano, 1 colher de chá de sal e pimenta do reino a gosto.
  10. 10Misture bem todos os ingredientes na tigela.
  11. 11Misture bem todos os ingredientes na tigela.
  12. 12Misture bem todos os ingredientes na tigela.
  13. 13Transfira a massa para uma assadeira forrada com papel antiaderente.
  14. 14Transfira a massa para uma assadeira forrada com papel antiaderente.
  15. 15Transfira a massa para uma assadeira forrada com papel antiaderente.
  16. 16Espalhe a massa uniformemente por toda a superfície da assadeira.
  17. 17Espalhe a massa uniformemente por toda a superfície da assadeira.
  18. 18Espalhe a massa uniformemente por toda a superfície da assadeira.
  19. 19Opcionalmente, finalize com gergelim preto e branco por cima da massa.
  20. 20Opcionalmente, finalize com gergelim preto e branco por cima da massa.
  21. 21Opcionalmente, finalize com gergelim preto e branco por cima da massa.
  22. 22Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.
  23. 23Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.
  24. 24Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.
  25. 25Com a massa já assada, retire o papel antiaderente.
  26. 26Com a massa já assada, retire o papel antiaderente.
  27. 27Com a massa já assada, retire o papel antiaderente.
  28. 28Espalhe creme de ricota light por toda a superfície da massa.
  29. 29Espalhe creme de ricota light por toda a superfície da massa.
  30. 30Espalhe creme de ricota light por toda a superfície da massa.
  31. 31Adicione folhas de rúcula em uma das laterais da massa.
  32. 32Adicione folhas de rúcula em uma das laterais da massa.
  33. 33Adicione folhas de rúcula em uma das laterais da massa.
  34. 34Coloque aproximadamente 300g de frango desfiado por cima da rúcula.
  35. 35Coloque aproximadamente 300g de frango desfiado por cima da rúcula.
  36. 36Coloque aproximadamente 300g de frango desfiado por cima da rúcula.
  37. 37Enrole cuidadosamente a massa para formar o rocambole.
  38. 38Enrole cuidadosamente a massa para formar o rocambole.
  39. 39Enrole cuidadosamente a massa para formar o rocambole.
  40. 40Fatie o rocambole para servir.
  41. 41Fatie o rocambole para servir.
  42. 42Fatie o rocambole para servir.

Ingredients

  • 1 cenoura
  • 1 cenoura
  • 1 cenoura
  • 1 abobrinha
  • 1 abobrinha
  • 1 abobrinha
  • 2 batatinhas
  • 2 batatinhas
  • 2 batatinhas
  • 150 g muçarela ralada
  • 150 g muçarela ralada
  • 150 g muçarela ralada
  • 3 ovos
  • 3 ovos
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá orégano
  • 1 colher de chá orégano
  • 1 colher de chá orégano
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá sal
  • a gosto pimenta do reino
  • a gosto pimenta do reino
  • a gosto pimenta do reino
  • a gosto gergelim preto
  • a gosto gergelim preto
  • a gosto gergelim preto
  • a gosto gergelim branco
  • a gosto gergelim branco
  • a gosto gergelim branco
  • creme de ricota light
  • creme de ricota light
  • creme de ricota light
  • rúcula
  • rúcula
  • rúcula
  • 300 g frango desfiado
  • 300 g frango desfiado
  • 300 g frango desfiado

Equipment

tigelaassadeiradapapel antiaderenteforno

Tips

  • Esprema as batatinhas para tirar o excesso de líquido.
  • O gergelim preto e branco são opcionais.