Rocambole de legumes com frango

Name: Rocambole de legumes com frango
Total time: 25 min
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 cenoura; 1 abobrinha; 2 batatinhas; 150 g muçarela ralada; 3 ovos; 1 colher de chá orégano; 1 colher de chá sal; a gosto pimenta do reino; a gosto gergelim preto; a gosto gergelim branco; creme de ricota light; rúcula; 300 g frango desfiado

25m

Serves 1

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Rocambole de legumes com frango

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25m

Serves 1

Directions

1Em uma tigela, coloque a cenoura ralada, a abobrinha ralada e as duas batatinhas raladas (espremidas para tirar o excesso de líquido).
2Adicione 150g de muçarela ralada e 3 ovos à tigela com os legumes.
3Tempere com 1 colher de chá de orégano, 1 colher de chá de sal e pimenta do reino a gosto.
4Misture bem todos os ingredientes na tigela.
5Transfira a massa para uma assadeira forrada com papel antiaderente.
6Espalhe a massa uniformemente por toda a superfície da assadeira.
7Opcionalmente, finalize com gergelim preto e branco por cima da massa.
8Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.
9Com a massa já assada, retire o papel antiaderente.
10Espalhe creme de ricota light por toda a superfície da massa.
11Adicione folhas de rúcula em uma das laterais da massa.
12Coloque aproximadamente 300g de frango desfiado por cima da rúcula.
13Enrole cuidadosamente a massa para formar o rocambole.
14Fatie o rocambole para servir.

Ingredients

1 cenoura
1 abobrinha
2 batatinhas
150 g muçarela ralada
3 ovos
1 colher de chá orégano
1 colher de chá sal
a gosto pimenta do reino
a gosto gergelim preto
a gosto gergelim branco
creme de ricota light
rúcula
300 g frango desfiado

Equipment

tigelaassadeiradapapel antiaderenteforno

Tips

Esprema as batatinhas para tirar o excesso de líquido.
O gergelim preto e branco são opcionais.

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1Em uma tigela, coloque a cenoura ralada, a abobrinha ralada e as duas batatinhas raladas (espremidas para tirar o excesso de líquido).
2Adicione 150g de muçarela ralada e 3 ovos à tigela com os legumes.
3Tempere com 1 colher de chá de orégano, 1 colher de chá de sal e pimenta do reino a gosto.
4Misture bem todos os ingredientes na tigela.
5Transfira a massa para uma assadeira forrada com papel antiaderente.
6Espalhe a massa uniformemente por toda a superfície da assadeira.
7Opcionalmente, finalize com gergelim preto e branco por cima da massa.
8Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.
9Com a massa já assada, retire o papel antiaderente.
10Espalhe creme de ricota light por toda a superfície da massa.
11Adicione folhas de rúcula em uma das laterais da massa.
12Coloque aproximadamente 300g de frango desfiado por cima da rúcula.
13Enrole cuidadosamente a massa para formar o rocambole.
14Fatie o rocambole para servir.