Rendang Daging Khas Padang

240 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Tuang santan ke dalam wajan.
  2. 2Tuang santan ke dalam wajan.
  3. 3Tuang santan ke dalam wajan.
  4. 4Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan (terdiri dari: bawang merah, bawang putih, cabe keriting, jahe, lengkuas, bunga lawang, kapulaga, pala, jinten, ketumbar).
  5. 5Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan (terdiri dari: bawang merah, bawang putih, cabe keriting, jahe, lengkuas, bunga lawang, kapulaga, pala, jinten, ketumbar).
  6. 6Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan (terdiri dari: bawang merah, bawang putih, cabe keriting, jahe, lengkuas, bunga lawang, kapulaga, pala, jinten, ketumbar).
  7. 7Masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan sereh.
  8. 8Masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan sereh.
  9. 9Masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan sereh.
  10. 10Tambahkan daging.
  11. 11Tambahkan daging.
  12. 12Tambahkan daging.
  13. 13Aduk rata semua bahan.
  14. 14Aduk rata semua bahan.
  15. 15Aduk rata semua bahan.
  16. 16Tambahkan bumbu tambahan yang sudah dihaluskan.
  17. 17Tambahkan bumbu tambahan yang sudah dihaluskan.
  18. 18Tambahkan bumbu tambahan yang sudah dihaluskan.
  19. 19Aduk terus hingga mendidih dan kuah mengental.
  20. 20Aduk terus hingga mendidih dan kuah mengental.
  21. 21Aduk terus hingga mendidih dan kuah mengental.

Ingredients

  • 1.5 kg daging
  • 1.5 kg daging
  • 1.5 kg daging
  • 4 butir santan kental dari kelapa tua
  • 4 butir santan kental dari kelapa tua
  • 4 butir santan kental dari kelapa tua
  • 1 butir kelapa sangrai diulek lembut
  • 1 butir kelapa sangrai diulek lembut
  • 1 butir kelapa sangrai diulek lembut
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun kunyit
  • 10 lembar daun jeruk
  • 10 lembar daun jeruk
  • 10 lembar daun jeruk
  • 8 lembar daun salam
  • 8 lembar daun salam
  • 8 lembar daun salam
  • 4 biji sereh geprek
  • 4 biji sereh geprek
  • 4 biji sereh geprek
  • 300 gram bawang merah
  • 300 gram bawang merah
  • 300 gram bawang merah
  • 150 gram bawang putih
  • 150 gram bawang putih
  • 150 gram bawang putih
  • 40 biji cabe keriting
  • 40 biji cabe keriting
  • 40 biji cabe keriting
  • 3 cm jahe
  • 3 cm jahe
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm lengkuas
  • 12 biji bunga lawang
  • 12 biji bunga lawang
  • 12 biji bunga lawang
  • 10 biji kapulaga
  • 10 biji kapulaga
  • 10 biji kapulaga
  • 2 biji pala
  • 2 biji pala
  • 2 biji pala
  • 2 sdt jinten
  • 2 sdt jinten
  • 2 sdt jinten
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 sdt ketumbar
  • 0 kaldu jamur
  • 0 kaldu jamur
  • 0 kaldu jamur
  • 0 garam
  • 0 garam
  • 0 garam

Equipment

wajanpanci