Sambal Ijo Padang

0
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Panaskan wajan, sangrai cabe hijau dengan api kecil sampai warna permukaan cabe kecoklatan.
  2. 2Panaskan wajan, sangrai cabe hijau dengan api kecil sampai warna permukaan cabe kecoklatan.
  3. 3Panaskan wajan, sangrai cabe hijau dengan api kecil sampai warna permukaan cabe kecoklatan.
  4. 4Lalu cincang kasar cabe sampai menjadi potongan kecil.
  5. 5Lalu cincang kasar cabe sampai menjadi potongan kecil.
  6. 6Lalu cincang kasar cabe sampai menjadi potongan kecil.
  7. 7Tambahkan potongan bawang putih, garam, kaldu jamur, kecap asin, dan gula.
  8. 8Tambahkan potongan bawang putih, garam, kaldu jamur, kecap asin, dan gula.
  9. 9Tambahkan potongan bawang putih, garam, kaldu jamur, kecap asin, dan gula.
  10. 10Aduk semuanya.
  11. 11Aduk semuanya.
  12. 12Aduk semuanya.
  13. 13Panaskan minyak lalu masukkan rempah (bawang bombay, kayu manis kering, bunga lawang, ketumbar, seledri).
  14. 14Panaskan minyak lalu masukkan rempah (bawang bombay, kayu manis kering, bunga lawang, ketumbar, seledri).
  15. 15Panaskan minyak lalu masukkan rempah (bawang bombay, kayu manis kering, bunga lawang, ketumbar, seledri).
  16. 16Jika sudah kering, angkat dan tiriskan.
  17. 17Jika sudah kering, angkat dan tiriskan.
  18. 18Jika sudah kering, angkat dan tiriskan.
  19. 19Ambil minyak panas tadi lalu tuangkan ke dalam sambal.
  20. 20Ambil minyak panas tadi lalu tuangkan ke dalam sambal.
  21. 21Ambil minyak panas tadi lalu tuangkan ke dalam sambal.

Ingredients

  • 10 buah cabe hijau
  • 10 buah cabe hijau
  • 10 buah cabe hijau
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1.5 sdm kaldu jamur
  • 1.5 sdm kaldu jamur
  • 1.5 sdm kaldu jamur
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm gula
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 batang kayu manis kering
  • 1 batang kayu manis kering
  • 1 batang kayu manis kering
  • 2 biji bunga lawang
  • 2 biji bunga lawang
  • 2 biji bunga lawang
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 ikat seledri
  • 1 ikat seledri
  • 1 ikat seledri
  • 0 minyak
  • 0 minyak
  • 0 minyak

Equipment

wajanspatulaknifebowl