Rendang
Directions
- 1Sangrai bumbu kering hingga harum.
- 2Haluskan bumbu kering menggunakan blender.
- 3Haluskan bumbu basah (bamer, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan cabe kering) menggunakan blender, tambahkan air secukupnya.
- 4Masukkan santan ke dalam wajan.
- 5Masukkan bumbu halus.
- 6Masukkan bumbu kering yang sudah disangrai dan dihaluskan.
- 7Tambahkan kelapa goreng yang sudah dihaluskan.
- 8Tambahkan daging sapi, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.
- 9Tambahkan garam dan micin.
- 10Masak hingga daging empuk dan matang, aduk sesekali.
Ingredients
- 10 buah bunga lawang
- 10 buah cengkeh
- 10 buah kapulaga
- 1 buah pala
- 10 cm kayu manis
- 1 sdm ketumbar
- 250 gr bamer
- 15 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 2 batang serai
- 1 genggam cabe kering
- 2 liter santan kelapa asli
- 3 sdm kelapa goreng
- 1 kg daging sapi
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 1 sdm garam
- 1 sdm micin
Equipment
blenderpanspatula
Related recipes
Ayam Saus Tomat
Indonesian · Sauce & Condiment
Sate Lilit Daging Sapi
Indonesian · Sauce & Condiment10m
Easy Chicken Satay
Indonesian · Sauce & Condiment3h 30m
Sambal Ikan Kembung ft Pucuk Paku Masak Lemak
Indonesian · Sauce & Condiment
Surinaamse Kip
Indonesian · Sauce & Condiment
Simple & Sedap Tofu Recipe
Indonesian · Sauce & Condiment
Brown Sauce untuk Chicken Steak
Indonesian · Sauce & Condiment
Seafood Saus Padang
Indonesian · Sauce & Condiment
Homemade Kecap Manis
Indonesian · Sauce & Condiment30m
Sambel
Indonesian · Sauce & Condiment
Trader Joes Potato and Beef Pocket
Indonesian · Sauce & Condiment20m
Sambal Sotong
Indonesian · Sauce & Condiment