Directions
- 1Ponemos las patatas en una olla, cubrimos con agua, ponemos sal y dejamos cocer por 30-35 minutos aproximadamente.
- 2Ponemos aceite en una sartén.
- 3Añadimos el pollo troceado a la sartén.
- 4Salpimentamos el pollo.
- 5Sellamos el pollo en la sartén.
- 6Retiramos el pollo de la sartén.
- 7En la misma sartén, ponemos cebolla picada y pimiento rojo picado.
- 8Agregamos pimiento verde picado.
- 9Salpimentamos las verduras.
- 10Dejamos las verduras sofreír hasta que estén bien pochadas.
- 11Ponemos de vuelta el pollo en la sartén con las verduras.
- 12Agregamos pimentón.
- 13Rehogamos el pollo con las verduras y el pimentón.
- 14Agregamos el tomate.
- 15Salpimentamos el tomate.
- 16Dejamos sofreír por unos minutos más.
- 17Pelamos las patatas cocidas y las ponemos en un bol.
- 18Agregamos sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y perejil a las patatas.
- 19Machacamos las patatas con un tenedor hasta obtener una textura de puré.
- 20Damos forma de nido a las patatas y las ponemos en una fuente para horno forrada con papel vegetal.
- 21Rellenamos los nidos con la mezcla de pollo y verduras.
- 22Rallamos una buena cantidad de queso parmesano encima de los nidos.
- 23Llevamos al horno a 200 grados por 15-20 minutos o a la airfryer a 180 grados por 10 minutos.
- 24Retiramos del horno o airfryer y servimos.
Ingredients
- 750 g patatas
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cdta pimentón
- 1 cdta perejil
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- agua
- 2 pechugas de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 200 g tomate triturado
- queso parmesano
Equipment
ollasarténtenedorfuente para hornopapel vegetalralladorguantes de cocina
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