برياني بطاط

Name: برياني بطاط
Total time: 1 min
Cuisine: Spanish
Ingredients: 3 مكعبات بطاط; 3 4 استواء عيش مطبوخ; 1 بصل; 1 bunch كاري أخضر; 1 cup خضار مشكلة; 1 cup روب; 1 cup حليب جوز الهند; 1 bunch كزبرة; 1 bunch نعناع; 2 tablespoons منقوع ماي ورد و زعفران; 1 tablespoon صبار; 2 tablespoons ثوم و زنجبيل مدقوقين; 1 tablespoon البهارات الناعمة

Serves 1

instagram.com

برياني بطاط

instagram.com

Serves 1

Directions

1في زيت عميق وحار نقلي البصل حتى يأخذ اللون البني، ونرفعه جانباً.
2في نفس الزيت نقلي البطاطا حتى تصل للمرحلة المرغوبة، ونرفعه جانباً.
3قبل أن تبرد البطاطا نضيف إليها البهارات المسجلة، الروب، حليب جوز الهند، منقوع الزعفران، الكزبرة، النعناع، والملح، ونخلط تماماً.
4نحفظ الخليط جانباً لمدة نصف ساعة.
5نضع الزبدة، الثوم، والزنجبيل المدقوقين في قدر على النار حتى تنبعث رائحتهم.
6نضيف أوراق الكاري ونحمسها حتى تكفخ رائحتها.
7نضيف البطاطا بعد رفعها من التتبيلة، ونقلب لمدة ٣-٤ دقائق.
8نضيف باقي المسالة وشوية بصل مقلي.
9نقلب لمدة ١٠ دقائق.
10نرفع البطاطا ونحفظها جانباً.
11نضيف الأرز الأبيض إلى المسالة المتبقية ونقلب تماماً.
12نبدأ بالطبقات: كزبرة، نعناع، بصل، طبقة من العيش.
13ثم نضيف طبقة من الخضار المشكلة، كزبرة، نعناع، بصل، والبطاطا.
14نضيف طبقة أخيرة من العيش، كزبرة، نعناع، بصل مقلي، منقوع ماء الورد والزعفران.
15نختم القدر على نار هادئة لمدة نصف ساعة.

Ingredients

3 مكعبات بطاط
3 4 استواء عيش مطبوخ
1 بصل
1 bunch كاري أخضر
1 cup خضار مشكلة
1 cup روب
1 cup حليب جوز الهند
1 bunch كزبرة
1 bunch نعناع
2 tablespoons منقوع ماي ورد و زعفران
1 tablespoon صبار
2 tablespoons ثوم و زنجبيل مدقوقين
1 tablespoon البهارات الناعمة

Equipment

frying panbowlspatulaspoonlarge plate

برياني بطاط

برياني بطاط

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Panceta al horno

Brazo de salmón y ensaladilla

Authentic Cuban Potaje de Lentejas

Guiso de Lentejas

Guiso para 10 días

Pollo en salsa de champiñones

Croquetas de pollo asado

Solomillo a la pimienta verde

Fideuá del senyoret

Huevos, gambas y patatas

Lomos con salsa cremosa de pimientos del piquillo

Salmorejo de alubias