Serves 1
Directions
- 1Comenzar sofriendo el pollo en una sartén con aceite de oliva.
- 2Condimentar el pollo con sal, pimienta, tomillo y laurel.
- 3Cocinar el pollo por unos minutos hasta que se dore.
- 4Mientras el pollo se cocina, picar las papas en cuadros grandes.
- 5Picar las zanahorias en cuadros grandes.
- 6Picar cinco tomates en cuadros pequeños.
- 7Picar la cebolla en cuadros pequeños.
- 8Picar el chile pimiento en cuadros pequeños.
- 9Opcionalmente, picar los chiles jalapeños en rodajas.
- 10Añadir la cebolla picada al pollo.
- 11Añadir los tomates picados al pollo.
- 12Añadir los chiles picados al pollo.
- 13Tapar la sartén para que el tomate y el pollo suelten su jugo.
- 14Picar los cinco tomates restantes, la cebolla, el chile pimiento y los ajos en trozos grandes para licuar.
- 15Colocar los vegetales restantes en la licuadora.
- 16Agregar sal y consomé de pollo a los vegetales en la licuadora.
- 17Licuar los vegetales hasta obtener una salsa.
- 18Verter la salsa licuada sobre el pollo en la sartén.
- 19Dejar que el guiso hierva.
- 20Añadir las papas y las zanahorias al guiso.
- 21Añadir las ramitas de cilantro al guiso.
- 22Cocinar el guiso a fuego medio por 15 minutos más.
- 23Servir el guiso de pollo acompañado de arroz blanco con vegetales.
Ingredients
- 10 unidades Tomate
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Chiles pimientos
- 4 dientes Ajo
- 1 manojo Tomillo
- 2 hojas Hojas de laurel
- 2 unidades Zanahoria
- 3 unidades Papas
- 6 piezas Pollo
- chorrito Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 unidad Chiles jalapeños
- al gusto Consomé de pollo
- 1 manojo Cilantro
Equipment
SarténTabla de cortarCuchilloLicuadoraEspátulaCucharónRecipiente
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