Brownie Pudding d'Ina Garten

90 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Battre les œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que la mixture devienne jaune pâle et très aérée.
  2. 2Battre les œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que la mixture devienne jaune pâle et très aérée.
  3. 3Battre les œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que la mixture devienne jaune pâle et très aérée.
  4. 4Ajouter l'arôme de vanille.
  5. 5Ajouter l'arôme de vanille.
  6. 6Ajouter l'arôme de vanille.
  7. 7Ajouter petit à petit le mélange farine et cacao à la mixture œuf-sucre.
  8. 8Ajouter petit à petit le mélange farine et cacao à la mixture œuf-sucre.
  9. 9Ajouter petit à petit le mélange farine et cacao à la mixture œuf-sucre.
  10. 10Intégrer le beurre fondu à la main.
  11. 11Intégrer le beurre fondu à la main.
  12. 12Intégrer le beurre fondu à la main.
  13. 13Verser la pâte dans un plat beurré.
  14. 14Verser la pâte dans un plat beurré.
  15. 15Verser la pâte dans un plat beurré.
  16. 16Placer le plat de brownie dans un plus grand plat et remplir ce dernier d'eau chaude.
  17. 17Placer le plat de brownie dans un plus grand plat et remplir ce dernier d'eau chaude.
  18. 18Placer le plat de brownie dans un plus grand plat et remplir ce dernier d'eau chaude.
  19. 19Cuire au four pendant 1 heure à 160 degrés.
  20. 20Cuire au four pendant 1 heure à 160 degrés.
  21. 21Cuire au four pendant 1 heure à 160 degrés.
  22. 22Pour un petit ramequin, retirer du four après 30 minutes.
  23. 23Pour un petit ramequin, retirer du four après 30 minutes.
  24. 24Pour un petit ramequin, retirer du four après 30 minutes.
  25. 25Laisser reposer le brownie pendant environ une demi-heure avant de déguster.
  26. 26Laisser reposer le brownie pendant environ une demi-heure avant de déguster.
  27. 27Laisser reposer le brownie pendant environ une demi-heure avant de déguster.

Ingredients

  • 225 g beurre doux
  • 225 g beurre doux
  • 225 g beurre doux
  • beurre
  • beurre
  • beurre
  • 4 gros œufs à température ambiante
  • 4 gros œufs à température ambiante
  • 4 gros œufs à température ambiante
  • 400 g sucre
  • 400 g sucre
  • 400 g sucre
  • 85 g cacao en poudre non sucré
  • 85 g cacao en poudre non sucré
  • 85 g cacao en poudre non sucré
  • 60 g farine (type T45 ou T55)
  • 60 g farine (type T45 ou T55)
  • 60 g farine (type T45 ou T55)
  • 1 cuillère à café arôme de vanille
  • 1 cuillère à café arôme de vanille
  • 1 cuillère à café arôme de vanille
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel

Equipment

platplus grand platramequin

Tips

  • Bien battre les œufs et le sucre pendant 5 à 10 minutes jusqu'à obtenir une mixture jaune pâle et très aérée.
  • Utiliser du cacao en poudre non sucré et pur, du rayon pâtisserie.
  • Intégrer le beurre fondu à la main.
  • Cuire le plat dans un plus grand plat rempli d'eau chaude pour une cuisson type four vapeur.
  • Attendre environ une demi-heure après la cuisson avant de déguster.
Brownie Pudding d'Ina Garten | Clip Recipe