Directions
- 1Dorar las almendras en aceite de oliva y reservar.
- 2Pocha la cebolla y la zanahoria troceada en el mismo aceite.
- 3Añadir el pollo y dorar a fuego medio.
- 4Incorporar la maicena, el vinagre de Módena, la salsa de soja, la pimienta y el azúcar. Mezclar bien.
- 5Agregar el caldo de pollo y cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos hasta que la salsa espese.
- 6Fuera del fuego, añadir las almendras doradas antes de servir.
Ingredients
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 60 unidades almendras crudas
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad zanahoria
- 600 gr contramuslos de pollo deshuesados y troceados
- 10 gr maicena
- 30 ml vinagre de módena
- 30 ml salsa de soja
- 1 cucharada sopera azúcar
- 1 pizca pimienta molida
- 500 ml caldo de pollo
Equipment
sarténcucharaespátula
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