Calabacín asado con salsa de yogur y pistachos

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Laminar el calabacín con una mandolina.
  2. 2Laminar el calabacín con una mandolina.
  3. 3Laminar el calabacín con una mandolina.
  4. 4Cocinar el calabacín a la plancha con aceite de oliva, sal y pimienta.
  5. 5Cocinar el calabacín a la plancha con aceite de oliva, sal y pimienta.
  6. 6Cocinar el calabacín a la plancha con aceite de oliva, sal y pimienta.
  7. 7Mientras se cocina el calabacín, preparar la salsa de yogur con sal, pimienta y especias.
  8. 8Mientras se cocina el calabacín, preparar la salsa de yogur con sal, pimienta y especias.
  9. 9Mientras se cocina el calabacín, preparar la salsa de yogur con sal, pimienta y especias.
  10. 10Picar los pistachos.
  11. 11Picar los pistachos.
  12. 12Picar los pistachos.
  13. 13Colocar la salsa de yogur en un plato como base.
  14. 14Colocar la salsa de yogur en un plato como base.
  15. 15Colocar la salsa de yogur en un plato como base.
  16. 16Añadir el calabacín encima de la salsa de yogur.
  17. 17Añadir el calabacín encima de la salsa de yogur.
  18. 18Añadir el calabacín encima de la salsa de yogur.
  19. 19Decorar con pistachos picados y un chorrito de aceite de oliva.
  20. 20Decorar con pistachos picados y un chorrito de aceite de oliva.
  21. 21Decorar con pistachos picados y un chorrito de aceite de oliva.

Ingredients

  • 1 calabacín
  • 1 calabacín
  • 1 calabacín
  • 200 g yogur griego
  • 200 g yogur griego
  • 200 g yogur griego
  • 0 especias: ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, eneldo
  • 0 especias: ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, eneldo
  • 0 especias: ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, eneldo
  • 0 pistachos picados
  • 0 pistachos picados
  • 0 pistachos picados
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva

Equipment

mandolinaplanchacuchillobol