Pão de batata com catupiri e calabresa

Name: Pão de batata com catupiri e calabresa
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 ovos; 50 ml óleo; 10 g fermento biológico seco; 1 colher manteiga; 1.5 colher de sopa açúcar; 0.5 colher de sopa sal; 240 ml leite morno; 200 g batata cozida; 650 g farinha; calabresa; catupiri

Serves 1

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Pão de batata com catupiri e calabresa

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Serves 1

Directions

1Quebrar dois ovos.
2Adicionar 50 ml de óleo.
3Adicionar 10 gramas de fermento biológico seco.
4Adicionar uma colher cheia de manteiga.
5Adicionar uma colher e meia de sopa de açúcar.
6Adicionar meia colher de sopa de sal.
7Adicionar 240 ml de leite morno.
8Misturar todos os ingredientes.
9Incorporar 200 gramas de batata cozida, já em purê.
10Adicionar aproximadamente 500 gramas de farinha aos poucos.
11Adicionar mais farinha conforme necessário, totalizando cerca de 650 gramas.
12Sovar a massa até que não esteja muito pegajosa.
13Deixar a massa crescer por 40 minutos.
14Untar uma travessa.
15Porcionar a massa em pedaços de 90 gramas cada.
16Abrir a massa com um pouco de farinha.
17Adicionar o recheio de calabresa e catupiri no meio da massa.
18Deixar crescer por mais 20 minutos.
19Pincelar com gema de ovo.
20Levar ao forno a 180 graus até dourar.

Ingredients

2 ovos
50 ml óleo
10 g fermento biológico seco
1 colher manteiga
1.5 colher de sopa açúcar
0.5 colher de sopa sal
240 ml leite morno
200 g batata cozida
650 g farinha
calabresa
catupiri

Equipment

travessaforno

Tips

A quantidade de farinha pode variar dependendo da farinha e da batata, adicione aos poucos e sinta a massa.
Sovar a massa até não ficar muito pegajosa.
Pincelar com gema de ovo antes de assar.

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Directions

1Quebrar dois ovos.
2Adicionar 50 ml de óleo.
3Adicionar 10 gramas de fermento biológico seco.
4Adicionar uma colher cheia de manteiga.
5Adicionar uma colher e meia de sopa de açúcar.
6Adicionar meia colher de sopa de sal.
7Adicionar 240 ml de leite morno.
8Misturar todos os ingredientes.
9Incorporar 200 gramas de batata cozida, já em purê.
10Adicionar aproximadamente 500 gramas de farinha aos poucos.
11Adicionar mais farinha conforme necessário, totalizando cerca de 650 gramas.
12Sovar a massa até que não esteja muito pegajosa.
13Deixar a massa crescer por 40 minutos.
14Untar uma travessa.
15Porcionar a massa em pedaços de 90 gramas cada.
16Abrir a massa com um pouco de farinha.
17Adicionar o recheio de calabresa e catupiri no meio da massa.
18Deixar crescer por mais 20 minutos.
19Pincelar com gema de ovo.
20Levar ao forno a 180 graus até dourar.

Ingredients

2 ovos
50 ml óleo
10 g fermento biológico seco
1 colher manteiga
1.5 colher de sopa açúcar
0.5 colher de sopa sal
240 ml leite morno
200 g batata cozida
650 g farinha
calabresa
catupiri

Equipment

travessaforno

Tips

A quantidade de farinha pode variar dependendo da farinha e da batata, adicione aos poucos e sinta a massa.
Sovar a massa até não ficar muito pegajosa.
Pincelar com gema de ovo antes de assar.