Lumpias Chinas

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar el repollo, el apio y la zanahoria en juliana.
  2. 2Cortar el repollo, el apio y la zanahoria en juliana.
  3. 3Cortar el repollo, el apio y la zanahoria en juliana.
  4. 4Blanquear los vegetales en agua hirviendo y luego pasarlos por agua con hielo.
  5. 5Blanquear los vegetales en agua hirviendo y luego pasarlos por agua con hielo.
  6. 6Blanquear los vegetales en agua hirviendo y luego pasarlos por agua con hielo.
  7. 7Preparar el aderezo mezclando el vino chino, la salsa de soja, la salsa de ostra, el aceite de sésamo, las cinco especias, la pimienta blanca, el azúcar y la sal.
  8. 8Preparar el aderezo mezclando el vino chino, la salsa de soja, la salsa de ostra, el aceite de sésamo, las cinco especias, la pimienta blanca, el azúcar y la sal.
  9. 9Preparar el aderezo mezclando el vino chino, la salsa de soja, la salsa de ostra, el aceite de sésamo, las cinco especias, la pimienta blanca, el azúcar y la sal.
  10. 10Cocinar el cerdo molido en un wok hasta que esté dorado.
  11. 11Cocinar el cerdo molido en un wok hasta que esté dorado.
  12. 12Cocinar el cerdo molido en un wok hasta que esté dorado.
  13. 13Mezclar el cerdo molido con los vegetales blanqueados.
  14. 14Mezclar el cerdo molido con los vegetales blanqueados.
  15. 15Mezclar el cerdo molido con los vegetales blanqueados.
  16. 16Preparar la masa para las lumpias mezclando el agua, la maicena, el aceite vegetal, la harina de trigo y una pizca de sal.
  17. 17Preparar la masa para las lumpias mezclando el agua, la maicena, el aceite vegetal, la harina de trigo y una pizca de sal.
  18. 18Preparar la masa para las lumpias mezclando el agua, la maicena, el aceite vegetal, la harina de trigo y una pizca de sal.
  19. 19Calentar un sartén y cocinar la masa en una capa delgada.
  20. 20Calentar un sartén y cocinar la masa en una capa delgada.
  21. 21Calentar un sartén y cocinar la masa en una capa delgada.
  22. 22Rellenar las lumpias con la mezcla de cerdo y vegetales.
  23. 23Rellenar las lumpias con la mezcla de cerdo y vegetales.
  24. 24Rellenar las lumpias con la mezcla de cerdo y vegetales.
  25. 25Sellar las lumpias con una mezcla de agua y maicena.
  26. 26Sellar las lumpias con una mezcla de agua y maicena.
  27. 27Sellar las lumpias con una mezcla de agua y maicena.
  28. 28Freír las lumpias en aceite caliente hasta que estén doradas.
  29. 29Freír las lumpias en aceite caliente hasta que estén doradas.
  30. 30Freír las lumpias en aceite caliente hasta que estén doradas.

Ingredients

  • 1 unidad repollo
  • 1 unidad repollo
  • 1 unidad repollo
  • 4 palitos apio
  • 4 palitos apio
  • 4 palitos apio
  • 1 trozo zanahoria
  • 1 trozo zanahoria
  • 1 trozo zanahoria
  • 2 cucharadas vino chino
  • 2 cucharadas vino chino
  • 2 cucharadas vino chino
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de ostra
  • 1 cucharada salsa de ostra
  • 1 cucharada salsa de ostra
  • 1 chorrito aceite de sésamo
  • 1 chorrito aceite de sésamo
  • 1 chorrito aceite de sésamo
  • 1 cucharadita cinco especias
  • 1 cucharadita cinco especias
  • 1 cucharadita cinco especias
  • 1 pizca pimienta blanca
  • 1 pizca pimienta blanca
  • 1 pizca pimienta blanca
  • 0.5 cucharada azúcar
  • 0.5 cucharada azúcar
  • 0.5 cucharada azúcar
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 libra cerdo molido
  • 1 libra cerdo molido
  • 1 libra cerdo molido
  • 2 tazas agua
  • 2 tazas agua
  • 2 tazas agua
  • 1 taza maicena
  • 1 taza maicena
  • 1 taza maicena
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 1.25 taza harina de trigo
  • 1.25 taza harina de trigo
  • 1.25 taza harina de trigo

Equipment

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