Soupe de Carottes

Name: Soupe de Carottes
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 g carottes; 250 ml lait de coco; 250 ml eau; 0.5 cac curry; 0.5 cac cumin; sel; poivre; 1 cas huile

25m

Serves 4

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Soupe de Carottes

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25m

Serves 4

Directions

1Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles.
2Dans une casserole mettre 1 cas d’huile et faire revenir les carottes avec sel, poivre, curry et cumin.
3Laissez dorer 5 minutes en mélangeant régulièrement.
4Ajoutez ensuite le lait de coco et l’eau.
5Couvrir et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
6Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
7Mixez ensuite votre soupe à l’aide d’un mixeur ou d’un blender.

Ingredients

500 g carottes
250 ml lait de coco
250 ml eau
0.5 cac curry
0.5 cac cumin
sel
poivre
1 cas huile

Equipment

casserolemixeurblender

Tips

Si besoin, ajustez la texture avec un peu d’eau.
Goûtez et corrigez l’assaisonnement si besoin.
Un commentateur a suggéré d'ajouter un petit bout de gingembre.

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25m

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Directions

1Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles.
2Dans une casserole mettre 1 cas d’huile et faire revenir les carottes avec sel, poivre, curry et cumin.
3Laissez dorer 5 minutes en mélangeant régulièrement.
4Ajoutez ensuite le lait de coco et l’eau.
5Couvrir et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
6Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
7Mixez ensuite votre soupe à l’aide d’un mixeur ou d’un blender.