Directions
- 1Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles.
- 2Dans une casserole mettre 1 cas d’huile et faire revenir les carottes avec sel, poivre, curry et cumin.
- 3Laissez dorer 5 minutes en mélangeant régulièrement.
- 4Ajoutez ensuite le lait de coco et l’eau.
- 5Couvrir et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- 6Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- 7Mixez ensuite votre soupe à l’aide d’un mixeur ou d’un blender.
Ingredients
- 500 g carottes
- 250 ml lait de coco
- 250 ml eau
- 0.5 cac curry
- 0.5 cac cumin
- sel
- poivre
- 1 cas huile
Equipment
casserolemixeurblender
Tips
- Si besoin, ajustez la texture avec un peu d’eau.
- Goûtez et corrigez l’assaisonnement si besoin.
- Un commentateur a suggéré d'ajouter un petit bout de gingembre.
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