Patatas rellenas de pollo, champiñones y gorgonzola
Directions
- 1Pincha las patatas por todos lados, envuélvelas en film y cocina en el microondas a máxima potencia unos 8 minutos. Deja templar y desenvuelve.
- 2Corta un trocito de patata para abrirla y vacía el interior. Machana la patata cocida y reserva.
- 3Saltea la cebolla picadita, a fuego medio y con un poco de aceite y sal, hasta que empiece a dorar. Añade el pollo, salpimienta y saltea. Añade los champiñones troceados y deja cocinar. Por último el gorgonzola e integra.
- 4Aparta del fuego y mezcla con las patatas cocidas y la salsa de cebolla caramelizada.
- 5Rellena las patatas que habíamos vaciado, cubre con más salsa, mozzarella y unos champiñones laminados.
- 6Cocina en el horno, precalentado a 220°, unos 10-15 minutos (hasta que el queso quede bien dorado).
Ingredients
- 3 patatas
- 500 g carne picada de pollo
- 1 cebolla
- 8 champiñones
- 200 g gorgonzola
- 3 puñados mozzarella rallada
- 0 Aceite
- 0 Sal
- 0 Pimienta
- 250 ml salsa de cebolla caramelizada de @grupoybarra
Equipment
MicrowaveFilmKnifeBowlPotato masherFrying panWooden spoonOven
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