Salmón con ajo, mantequilla y limón
Serves 1
Directions
- 1Tener el zumo de limón y el ajo rallado preparados con antelación.
- 2Poner una sartén a calentar.
- 3Salpimentar el salmón.
- 4Untar el salmón con un poquito de aceite de oliva y embadurnarlo bien.
- 5Poner el salmón en la sartén bien caliente.
- 6Cuando una zona del salmón empiece a estar rosa claro, darle la vuelta.
- 7Bajar el fuego y añadir la mantequilla.
- 8Añadir el ajo.
- 9Añadir enseguida el zumo de limón.
- 10Añadir una pizca de sal.
- 11Añadir un poco de miel.
- 12Devolver el salmón a la sartén.
- 13Echar un poquito de la salsa por encima del salmón.
- 14Poner un poquito de cebollino por encima.
- 15Opcionalmente, rematarlo con ralladura de limón.
Ingredients
- zumo de limón
- ajo rallado
- salmón
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- mantequilla
- miel
- cebollino
- ralladura de limón
Equipment
sartén
Tips
- Para no estresarte, es mejor tener el zumo de limón y el ajo rallado preparados con antelación.
- Para que el salmón se dore bien, nos interesa que esté lo más seco posible.
- Es importante que antes de echar el ajo, la sartén haya bajado de temperatura, porque si no se nos va a quemar.
- La combinación de mantequilla, ajo y limón es un triunfo siempre.
- Rematarlo con ralladura de limón también es muy elegante.
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