Patatas Mozárabes
Directions
- 1Cocer las patatas, dejar enfriar, pelar y cortar en trozos.
- 2En un vaso de batidora, poner el huevo, el zumo de limón, la mostaza, el pimentón dulce, la cebolla en polvo, el orégano, la miel, el comino en polvo, la sal de ajo, el aceite de girasol y la sal. Emulsionar hasta obtener una textura de salsa densa.
- 3Verter la salsa sobre las patatas, integrar y servir con pimentón dulce y orégano.
Ingredients
- 4 patatas medianas
- 1 huevo
- 1 cda zumo de limón
- 1 cdta mostaza
- 1 cdta pimentón dulce
- 1 cdta cebolla en polvo
- 1 cdta orégano
- 1 cdta miel
- 1 cdta comino en polvo
- 0.5 cdta sal de ajo
- 100 ml aceite de girasol
- 1 pizca sal
Equipment
vaso de batidorabatidora de inmersión