Solomillo al Ajillo

15 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Echar un chorrete de aceite de oliva en una sartén.
  2. 2Echar un chorrete de aceite de oliva en una sartén.
  3. 3Echar un chorrete de aceite de oliva en una sartén.
  4. 4Pelar los ajos y añadirlos a la sartén con aceite caliente.
  5. 5Pelar los ajos y añadirlos a la sartén con aceite caliente.
  6. 6Pelar los ajos y añadirlos a la sartén con aceite caliente.
  7. 7Dorar los ajos a fuego medio.
  8. 8Dorar los ajos a fuego medio.
  9. 9Dorar los ajos a fuego medio.
  10. 10Retirar los ajos de la sartén y reservar.
  11. 11Retirar los ajos de la sartén y reservar.
  12. 12Retirar los ajos de la sartén y reservar.
  13. 13Cortar el solomillo en rodajas finas.
  14. 14Cortar el solomillo en rodajas finas.
  15. 15Cortar el solomillo en rodajas finas.
  16. 16Salpimentar las rodajas de solomillo.
  17. 17Salpimentar las rodajas de solomillo.
  18. 18Salpimentar las rodajas de solomillo.
  19. 19Añadir las rodajas de solomillo a la sartén y cocinarlas 1 minuto por lado.
  20. 20Añadir las rodajas de solomillo a la sartén y cocinarlas 1 minuto por lado.
  21. 21Añadir las rodajas de solomillo a la sartén y cocinarlas 1 minuto por lado.
  22. 22Añadir pimienta negra, guindillas y laurel a la sartén.
  23. 23Añadir pimienta negra, guindillas y laurel a la sartén.
  24. 24Añadir pimienta negra, guindillas y laurel a la sartén.
  25. 25Agregar los ajos dorados y el perejil a la sartén.
  26. 26Agregar los ajos dorados y el perejil a la sartén.
  27. 27Agregar los ajos dorados y el perejil a la sartén.
  28. 28Agregar el vino blanco.
  29. 29Agregar el vino blanco.
  30. 30Agregar el vino blanco.
  31. 31Cocinar durante 10 minutos a fuego alegre.
  32. 32Cocinar durante 10 minutos a fuego alegre.
  33. 33Cocinar durante 10 minutos a fuego alegre.
  34. 34Servir y salsear.
  35. 35Servir y salsear.
  36. 36Servir y salsear.

Ingredients

  • 550 g solomillo
  • 550 g solomillo
  • 550 g solomillo
  • 200 ml vino blanco
  • 200 ml vino blanco
  • 200 ml vino blanco
  • 50 ml aceite de oliva
  • 50 ml aceite de oliva
  • 50 ml aceite de oliva
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 2 guindillas cayena
  • 2 guindillas cayena
  • 2 guindillas cayena
  • 15 granos pimienta negra
  • 15 granos pimienta negra
  • 15 granos pimienta negra
  • 3 ramas de perejil
  • 3 ramas de perejil
  • 3 ramas de perejil
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta molida
  • 0 pimienta molida
  • 0 pimienta molida

Equipment

sarténcuchillocuchara