Directions
- 1Poner una sartén al fuego con un poco de aceite y dorar los trozos de pera hasta que estén ligeramente caramelizados. Reservar en un plato.
- 2En la misma sartén marcar los filetes de pollo previamente salpimentados y reservar.
- 3Añadir la cebolla, el ajo y cocinar 5 minutos.
- 4Echar el vino o caldo y dejar unos segundos que desglase el fondo.
- 5Añadir los tomates troceados, el queso, la nata y dar un par de vueltas.
- 6Introducir las pechugas, la pera y un poco de albahaca u orégano.
- 7Dejar 3-4 min de chup-chup y servir con pasta o arroz.
Ingredients
- 1 peras DOP Pera de Lleida
- 4 filetes de pollo
- 0.5 cebolla
- 2 ajos
- 0.5 vaso vino o caldo de pollo
- 1 trozo queso gorgonzola
- 5 tomates secos en aceite
- 200 ml nata o leche evaporada
- 1 albahaca fresca u orégano seco
- 1 aceite
- 1 sal
- 1 pimienta
Equipment
sarténcuchillotenazas
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