Tai heo ngâm chua ngọt
Serves 1
Directions
- 1Cho 2 lít nước lọc, 15 g gừng cắt lát, 10 g rượu trắng, một củ hành tím chẻ làm đôi, hai cái tay heo 600 g vào nồi.
- 2Luộc tay heo trong 25 phút kể từ lúc nước sôi.
- 3Vớt tay heo ra, để nguội và cắt thành lát vừa ăn.
- 4Cắt cà rốt thành sợi 100 g, tỏi cắt lát 20 g, ớt hiểm xanh 10 quả, ớt hiểm đỏ 10 quả, gừng cắt chỉ 15 g, hành tím cắt muối cau 50 g.
- 5Làm hỗn hợp nước ngâm tay heo: Cho 1 lít nước lọc, 400 g giấm gạo, 300 g đường cát, 30 g muối vào nồi.
- 6Nấu sôi hỗn hợp nước ngâm cho tan hết gia vị.
- 7Để thật nguội hỗn hợp nước ngâm.
- 8Cho tay heo và các nguyên liệu đã cắt vào hũ, sau đó đổ nước ngâm vào, trộn đều lên.
- 9Cho hũ tay heo vào tủ mát.
- 10Sau một ngày là có thể dùng được.
Ingredients
- 2 lít nước lọc
- 15 g gừng cắt lát
- 10 g rượu trắng
- 1 củ củ hành tím chẻ làm đôi
- 2 cái tay heo
- 100 g cà rốt trắng sợi
- 20 g tỏi cắt lát
- 10 quả ớt hiểm xanh
- 10 quả ớt hiểm đỏ
- 15 g gừng cắt chỉ
- 50 g hành tím cắt muối cau
- 1 lít nước lọc
- 400 g giấm gạo
- 300 g đường cát
- 30 g muối
Equipment
hũnồitủ mát
Related recipes
酥脆豆腐
Vietnamese · Appetizer
Cà Pháo Ngâm Mắm Nêm
Vietnamese · Appetizer
Sứa trộn sốt Thái xanh
Vietnamese · Appetizer
Bò cuộn lá lốt nướng
Vietnamese · Appetizer12m
Cách lọc cua
Vietnamese · Appetizer
Nhân sủi cảo tôm thịt
Vietnamese · Appetizer
Tôm chiên bông bóng
Vietnamese · Appetizer
Pate Cột Đèn Kiểu Võ Quốc
Vietnamese · Appetizer2h
Dồi cổ vịt
Vietnamese · Appetizer25m
Nem nướng cá thác lác
Vietnamese · Appetizer15m
Cá Viên Chiên Bơ Tỏi
Vietnamese · Appetizer
Chả giò chay
Vietnamese · Appetizer