Bánh tráng trộn trứng cút lòng đào
Serves 1
Directions
- 1Cho 10g dầu ăn và 200g mỡ heo cắt hạt lựu vào chảo.
- 2Rán cho mỡ heo ra dầu rồi vớt phần tóp mỡ để riêng.
- 3Cho 50g hành tím cắt lát mỏng vào phi thơm đến khi hành gần vàng.
- 4Tắt bếp.
- 5Cho 5g nước mắm, 3g bột ngọt, 3g hạt nêm, 5g đường cát, 70g hành lá cắt nhỏ, 2g ớt bột Việt Nam vào chảo và trộn đều.
- 6Cho tóp mỡ vào trộn cùng.
- 7Cho 100g bánh tráng sợi vào tô.
- 8Cho một muỗng canh mỡ hành vào tô và trộn đều để bám vào sợi bánh tráng.
- 9Thêm một muỗng mỡ hành nữa và bóp mạnh tay.
- 10Vắt nước từ một quả quất và bỏ hạt vào tô.
- 11Cho 100g xoài cắt sợi vào trộn đều.
- 12Cho nửa muỗng canh muối tôm vào và tiếp tục trộn.
- 13Cho 70g bò khô vào trộn đều.
- 14Chia phần bánh tráng trộn vào hộp và trang trí với tóp mỡ, ruốc bông, rau răm nhỏ, trứng cút lòng đào, hành phi và đậu phộng.
Ingredients
- 10 g dầu ăn
- 200 g mỡ heo cắt hạt lựu
- 50 g hành tím
- 5 g nước mắm
- 3 g bột ngọt
- 3 g hạt nêm
- 5 g đường cát
- 70 g hành lá
- 2 g ớt bột
- 100 g bánh tráng sợi
- 1 quả quất
- 100 g xoài
- 0.5 muỗng canh muối tôm
- 70 g bò khô
- tóp mỡ
- ruốc bông
- rau răm
- trứng cút lòng đào
- hành phi
- đậu phộng
Equipment
chảováchénmuỗngbao tay
Related recipes
酥脆豆腐
Vietnamese · Appetizer
Cà Pháo Ngâm Mắm Nêm
Vietnamese · Appetizer
Sứa trộn sốt Thái xanh
Vietnamese · Appetizer
Bò cuộn lá lốt nướng
Vietnamese · Appetizer12m
Cách lọc cua
Vietnamese · Appetizer
Nhân sủi cảo tôm thịt
Vietnamese · Appetizer
Tôm chiên bông bóng
Vietnamese · Appetizer
Pate Cột Đèn Kiểu Võ Quốc
Vietnamese · Appetizer2h
Dồi cổ vịt
Vietnamese · Appetizer25m
Nem nướng cá thác lác
Vietnamese · Appetizer15m
Cá Viên Chiên Bơ Tỏi
Vietnamese · Appetizer
Chả giò chay
Vietnamese · Appetizer