Directions
- 1Kisarkan bawang merah kecil, bawang putih, serai, halia, lengkuas, kunyit hidup, cili merah dan cili padi, buah keras dan bawang merah besar sehingga halus.
- 2Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga masak dan pecah minyak.
- 3Masukkan cili kisar dan daun limau purut.
- 4Masukkan ayam dan kacau sehingga ayam kecut dan keluar airnya.
- 5Masukkan pati santan.
- 6Masukkan asam gelugor dan kerisik.
- 7Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- 8Tabur dengan hirisan daun kunyit.
Ingredients
- 8 biji bawang merah kecil
- 6 ulas bawang putih
- 3 batang serai
- 3 inci halia
- 3 inci lengkuas
- 3 ketul kunyit hidup
- 0 cili merah dan cili padi
- 4 biji buah keras
- 1 biji bawang besar
- 1 mangkuk kecil cili kisar
- 4 helai daun limau purut
- 1 ekor ayam
- 1.5 biji pati santan
- 4 sudu besar kerisik
- 2 keping asam gelugor
- 2 helai daun kunyit
- 0 garam
- 0 gula
Equipment
knifeblenderwok
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner