Rendang Ayam

5 mins
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Kisarkan bawang merah kecil, bawang putih, serai, halia, lengkuas, kunyit hidup, cili merah dan cili padi, buah keras dan bawang merah besar sehingga halus.
  2. 2Kisarkan bawang merah kecil, bawang putih, serai, halia, lengkuas, kunyit hidup, cili merah dan cili padi, buah keras dan bawang merah besar sehingga halus.
  3. 3Kisarkan bawang merah kecil, bawang putih, serai, halia, lengkuas, kunyit hidup, cili merah dan cili padi, buah keras dan bawang merah besar sehingga halus.
  4. 4Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga masak dan pecah minyak.
  5. 5Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga masak dan pecah minyak.
  6. 6Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga masak dan pecah minyak.
  7. 7Masukkan cili kisar dan daun limau purut.
  8. 8Masukkan cili kisar dan daun limau purut.
  9. 9Masukkan cili kisar dan daun limau purut.
  10. 10Masukkan ayam dan kacau sehingga ayam kecut dan keluar airnya.
  11. 11Masukkan ayam dan kacau sehingga ayam kecut dan keluar airnya.
  12. 12Masukkan ayam dan kacau sehingga ayam kecut dan keluar airnya.
  13. 13Masukkan pati santan.
  14. 14Masukkan pati santan.
  15. 15Masukkan pati santan.
  16. 16Masukkan asam gelugor dan kerisik.
  17. 17Masukkan asam gelugor dan kerisik.
  18. 18Masukkan asam gelugor dan kerisik.
  19. 19Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  20. 20Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  21. 21Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  22. 22Tabur dengan hirisan daun kunyit.
  23. 23Tabur dengan hirisan daun kunyit.
  24. 24Tabur dengan hirisan daun kunyit.

Ingredients

  • 8 biji bawang merah kecil
  • 8 biji bawang merah kecil
  • 8 biji bawang merah kecil
  • 6 ulas bawang putih
  • 6 ulas bawang putih
  • 6 ulas bawang putih
  • 3 batang serai
  • 3 batang serai
  • 3 batang serai
  • 3 inci halia
  • 3 inci halia
  • 3 inci halia
  • 3 inci lengkuas
  • 3 inci lengkuas
  • 3 inci lengkuas
  • 3 ketul kunyit hidup
  • 3 ketul kunyit hidup
  • 3 ketul kunyit hidup
  • 0 cili merah dan cili padi
  • 0 cili merah dan cili padi
  • 0 cili merah dan cili padi
  • 4 biji buah keras
  • 4 biji buah keras
  • 4 biji buah keras
  • 1 biji bawang besar
  • 1 biji bawang besar
  • 1 biji bawang besar
  • 1 mangkuk kecil cili kisar
  • 1 mangkuk kecil cili kisar
  • 1 mangkuk kecil cili kisar
  • 4 helai daun limau purut
  • 4 helai daun limau purut
  • 4 helai daun limau purut
  • 1 ekor ayam
  • 1 ekor ayam
  • 1 ekor ayam
  • 1.5 biji pati santan
  • 1.5 biji pati santan
  • 1.5 biji pati santan
  • 4 sudu besar kerisik
  • 4 sudu besar kerisik
  • 4 sudu besar kerisik
  • 2 keping asam gelugor
  • 2 keping asam gelugor
  • 2 keping asam gelugor
  • 2 helai daun kunyit
  • 2 helai daun kunyit
  • 2 helai daun kunyit
  • 0 garam
  • 0 garam
  • 0 garam
  • 0 gula
  • 0 gula
  • 0 gula

Equipment

knifeblenderwok