Directions
- 1Mélangez les œufs avec la compote et le sucre de coco.
- 2Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique à la base et mélangez.
- 3Découpez grossièrement le chocolat noir en morceaux.
- 4Découpez grossièrement les noix de pécan.
- 5Épluchez une poire, retirez le cœur et coupez-la en petits cubes.
- 6Épluchez une demi-poire, retirez le cœur et coupez-la en tranches très fines pour le topping.
- 7Ajoutez le reste du chocolat et des noix de pécan à la préparation et mélangez.
- 8Disposez le tout dans un plat préalablement beurré, en alternant une couche de préparation puis une couche de poires en cubes.
- 9Pour la décoration, disposez les tranches de poire, le reste du chocolat et des noix de pécan sur le dessus.
- 10Enfournez pendant 40 à 45 minutes à 180 degrés Celsius.
- 11Laissez refroidir avant de savourer.
Ingredients
- 2 à 3 poires
- 100 g chocolat noir
- 100 g poudre d’amandes
- 120 g farine
- 50 g sucre de coco
- 50 g lait
- 3 œufs
- 50 g compote SSA
- 0.5 sachet levure chimique
- 50 g noix de pécan concassées
Equipment
grand bolfouetplanche à découpercouteauéconomecuillère à évidermoule à gâteau
Tips
- Pour le petit-déjeuner, ajoutez une portion de protéines comme des petits suisses, du skyr ou du fromage blanc.
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