Moelleux au chocolat
Directions
- 1Derreta a manteiga e o chocolate (ao leite ou meio amargo) no micro-ondas.
- 2Derreta a manteiga e o chocolate (ao leite ou meio amargo) no micro-ondas.
- 3Derreta a manteiga e o chocolate (ao leite ou meio amargo) no micro-ondas.
- 4Bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar cremosa.
- 5Bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar cremosa.
- 6Bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar cremosa.
- 7Misture o chocolate derretido (com manteiga) com a mistura de gemas e açúcar.
- 8Misture o chocolate derretido (com manteiga) com a mistura de gemas e açúcar.
- 9Misture o chocolate derretido (com manteiga) com a mistura de gemas e açúcar.
- 10Adicione o cacau ou chocolate em pó à mistura e incorpore bem.
- 11Adicione o cacau ou chocolate em pó à mistura e incorpore bem.
- 12Adicione o cacau ou chocolate em pó à mistura e incorpore bem.
- 13Bata as claras em neve até montarem e, em seguida, adicione o açúcar, batendo mais um pouco.
- 14Bata as claras em neve até montarem e, em seguida, adicione o açúcar, batendo mais um pouco.
- 15Bata as claras em neve até montarem e, em seguida, adicione o açúcar, batendo mais um pouco.
- 16Misture delicadamente as claras em neve com a mistura de chocolate.
- 17Misture delicadamente as claras em neve com a mistura de chocolate.
- 18Misture delicadamente as claras em neve com a mistura de chocolate.
- 19Unte a forma com manteiga na lateral e papel manteiga no fundo.
- 20Unte a forma com manteiga na lateral e papel manteiga no fundo.
- 21Unte a forma com manteiga na lateral e papel manteiga no fundo.
- 22Despeje dois terços da massa na forma e o terço restante da massa vá para a geladeira.
- 23Despeje dois terços da massa na forma e o terço restante da massa vá para a geladeira.
- 24Despeje dois terços da massa na forma e o terço restante da massa vá para a geladeira.
- 25Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até assar completamente.
- 26Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até assar completamente.
- 27Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até assar completamente.
- 28Após sair do forno, espere o bolo esfriar completamente.
- 29Após sair do forno, espere o bolo esfriar completamente.
- 30Após sair do forno, espere o bolo esfriar completamente.
- 31Com uma colher, adicione o restante da massa que estava na geladeira sobre o bolo assado.
- 32Com uma colher, adicione o restante da massa que estava na geladeira sobre o bolo assado.
- 33Com uma colher, adicione o restante da massa que estava na geladeira sobre o bolo assado.
- 34Leve ao forno novamente por 15 a 20 minutos.
- 35Leve ao forno novamente por 15 a 20 minutos.
- 36Leve ao forno novamente por 15 a 20 minutos.
- 37Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de cortar e servir.
- 38Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de cortar e servir.
- 39Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Ingredients
- 225 g manteiga
- 225 g manteiga
- 225 g manteiga
- 225 g chocolate ao leite ou meio amargo
- 225 g chocolate ao leite ou meio amargo
- 225 g chocolate ao leite ou meio amargo
- 75 g cacau ou chocolate em pó 50%
- 75 g cacau ou chocolate em pó 50%
- 75 g cacau ou chocolate em pó 50%
- 7 ovos
- 7 ovos
- 7 ovos
- 135 g açúcar para as gemas
- 135 g açúcar para as gemas
- 135 g açúcar para as gemas
- 130 g açúcar para as claras
- 130 g açúcar para as claras
- 130 g açúcar para as claras
Equipment
micro-ondastigela de vidrobatedeiraespátulaforma de fundo removívelpapel manteigaforno
Tips
- Manter o máximo de ar possível na receita, pois não leva fermento.
- Esperar esfriar completamente após o primeiro assado antes de adicionar o restante da massa.