Clafoutis
Directions
- 1En un bol grande, mezclar la harina.
- 2Agregar el azúcar al bol.
- 3Añadir la sal a la mezcla.
- 4Incorporar la vainilla.
- 5Agregar los huevos uno a uno sin batir con furia.
- 6Luego añadir la leche.
- 7Incorporar 40 gramos de mantequilla derretida a la mezcla.
- 8Engrasar el molde para horno con el resto de la mantequilla (20 gramos).
- 9Colocar los frutos rojos en el molde.
- 10Verter la mezcla por encima de los frutos rojos con elegancia.
- 11Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
- 12Hornear a 200 grados durante 10 minutos.
- 13Bajar la temperatura del horno a 180 grados y hornear por 20 minutos más.
- 14Sacar el clafoutis del horno una vez pasados los 30 minutos.
- 15Dejar reposar el clafoutis para que se enfríe.
- 16Espolvorear con azúcar glass antes de servir.
Ingredients
- 450 gramos frutos rojos (frambuesas y ciruelas lavadas y deshuesadas)
- 75 gramos harina
- 45 gramos azúcar
- 60 gramos mantequilla
- 3 huevos
- 12 centilitros leche
- 1 cucharadita vainilla líquida
- 1 pizca sal
- azúcar glass
Equipment
bolcoladorbatidor de globomolde para hornoguante de cocina
Tips
- No batir con furia los huevos, esto es alta repostería.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Dejar reposar el clafoutis para que se enfríe antes de servirlo.
- Espolvorear con azúcar glass como si fuera nieve sobre el clafoutis antes de servirlo.