Directions
- 1Mélangez les œufs avec le sucre cassonade (ou vergeoise).
- 2Mélangez le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 3Ajoutez la farine tamisée au mélange et mélangez.
- 4Dans un autre bol, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- 5Ajoutez une pincée de sel (ou fleur de sel) au mélange œufs-sucre-farine.
- 6Versez le chocolat fondu sur le mélange.
- 7Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 8Versez la pâte dans un moule de 16 ou 18 cm.
- 9Enfournez à 165 °C pendant 30 minutes.
Ingredients
- 250 g chocolat noir
- 110 g cassonade
- 3 œufs
- 60 g farine
- 150 g beurre
- 1 pincée sel
Equipment
bolfouetmoule de 16 ou 18 cmfour
Tips
- Si vous avez de la vergeoise au lieu de la cassonade, c'est encore mieux.
- Si vous avez de la fleur de sel au lieu du sel, c'est encore meilleur.
- Laissez le fondant refroidir au frigo 30 minutes à 1 heure après la cuisson pour un meilleur résultat (ce n'est pas obligatoire).
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