1Laver, éplucher et épépiner les pommes, puis les découper en petits morceaux.
2Laver, éplucher et épépiner les pommes, puis les découper en petits morceaux.
3Laver, éplucher et épépiner les pommes, puis les découper en petits morceaux.
4Faire cuire les pommes dans une noisette de beurre.
5Faire cuire les pommes dans une noisette de beurre.
6Faire cuire les pommes dans une noisette de beurre.
7Ajouter le sucre, la vanille et la cannelle aux pommes.
8Ajouter le sucre, la vanille et la cannelle aux pommes.
9Ajouter le sucre, la vanille et la cannelle aux pommes.
10Faire caraméliser les pommes à feu doux moyen pendant environ 10 minutes. Piquer les pommes pour vérifier la cuisson.
11Faire caraméliser les pommes à feu doux moyen pendant environ 10 minutes. Piquer les pommes pour vérifier la cuisson.
12Faire caraméliser les pommes à feu doux moyen pendant environ 10 minutes. Piquer les pommes pour vérifier la cuisson.
13Réserver les pommes caramélisées.
14Réserver les pommes caramélisées.
15Réserver les pommes caramélisées.
16Mélanger la farine, le beurre, la poudre d'amande, le sucre et la cannelle à l'aide des mains pour former le crumble jusqu'à obtenir une texture sableuse.
17Mélanger la farine, le beurre, la poudre d'amande, le sucre et la cannelle à l'aide des mains pour former le crumble jusqu'à obtenir une texture sableuse.
18Mélanger la farine, le beurre, la poudre d'amande, le sucre et la cannelle à l'aide des mains pour former le crumble jusqu'à obtenir une texture sableuse.
19Pour l'assemblage, mettre les pommes caramélisées au fond du moule.
20Pour l'assemblage, mettre les pommes caramélisées au fond du moule.
21Pour l'assemblage, mettre les pommes caramélisées au fond du moule.
22Recouvrir les pommes avec le crumble.
23Recouvrir les pommes avec le crumble.
24Recouvrir les pommes avec le crumble.
25Enfourner le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
26Enfourner le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
27Enfourner le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Ingredients
130 g beurre doux ou demi sel
130 g beurre doux ou demi sel
130 g beurre doux ou demi sel
130 g farine
130 g farine
130 g farine
50 g poudre d’amande
50 g poudre d’amande
50 g poudre d’amande
50 g sucre
50 g sucre
50 g sucre
1 cac cannelle
1 cac cannelle
1 cac cannelle
5 unités pommes
5 unités pommes
5 unités pommes
1 cas sucre
1 cas sucre
1 cas sucre
1 unité sachet vanille ou extrait de vanille
1 unité sachet vanille ou extrait de vanille
1 unité sachet vanille ou extrait de vanille
1 cac cannelle
1 cac cannelle
1 cac cannelle
pâte à tartiner speculoos
pâte à tartiner speculoos
pâte à tartiner speculoos
caramel beurre salé
caramel beurre salé
caramel beurre salé
Equipment
fourmoule
Tips
You can accompany the crumble with a scoop of vanilla ice cream.