Pain d'épices

90 mins
Serves 6
https://www.marmiton.org/recettes/recette_pain-d-epices_11087.aspx

Directions

  1. 1Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes.
  2. 2Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes.
  3. 3Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes.
  4. 4Mélangez la farine avec la levure chimique, les deux sucres et les épices.
  5. 5Mélangez la farine avec la levure chimique, les deux sucres et les épices.
  6. 6Mélangez la farine avec la levure chimique, les deux sucres et les épices.
  7. 7Ajoutez le miel chaud (en remuant idéalement avec une cuillère en bois).
  8. 8Ajoutez le miel chaud (en remuant idéalement avec une cuillère en bois).
  9. 9Ajoutez le miel chaud (en remuant idéalement avec une cuillère en bois).
  10. 10Incorporez petit à petit 2 oeufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.
  11. 11Incorporez petit à petit 2 oeufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.
  12. 12Incorporez petit à petit 2 oeufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.
  13. 13Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).
  14. 14Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).
  15. 15Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).
  16. 16Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré (utilisez une feuille de papier essuie-tout) et fariné.
  17. 17Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré (utilisez une feuille de papier essuie-tout) et fariné.
  18. 18Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré (utilisez une feuille de papier essuie-tout) et fariné.
  19. 19Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.
  20. 20Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.
  21. 21Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.
  22. 22Démoulez le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi. Attendez 24 heures au minimum avant de le déguster.
  23. 23Démoulez le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi. Attendez 24 heures au minimum avant de le déguster.
  24. 24Démoulez le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi. Attendez 24 heures au minimum avant de le déguster.
  25. 25Il se garde une semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium
  26. 26Il se garde une semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium
  27. 27Il se garde une semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium

Ingredients

  • 250 g miel
  • 250 g miel
  • 250 g miel
  • 250 g farine
  • 250 g farine
  • 250 g farine
  • 100 g sucre en poudre
  • 100 g sucre en poudre
  • 100 g sucre en poudre
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 cuillère à café anis vert
  • 1 cuillère à café anis vert
  • 1 cuillère à café anis vert
  • 1 cuillère à café muscade râpée
  • 1 cuillère à café muscade râpée
  • 1 cuillère à café muscade râpée
  • 1 cuillère à café cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café quatre-épices
  • 1 cuillère à café quatre-épices
  • 1 cuillère à café quatre-épices
  • 2 oeufs
  • 2 oeufs
  • 2 oeufs
  • 10 cl lait
  • 10 cl lait
  • 10 cl lait

Equipment

casserolemicro-ondessaladierfourmoule à cakepapier essuie-toutbalance de cuisinecuillère en bois

Tips

  • Pour un pain d'épices encore plus moelleux, ajoutez un peu de compote de pommes à la pâte.
  • Ce pain d'épices se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique, parfait pour le déguster sur plusieurs petits-déjeuners gourmands !