شوربة الفراخ

Name: شوربة الفراخ
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 دجاجة كاملة; حب هان; ورق لورا; جزر; بصل; كرفس; كرات; 1 بصلة مفرومة; ملح; فلفل; 1 ملعقة صغيرة سمنة; ماء فاتر

Serves 1

instagram.com

شوربة الفراخ

instagram.com

Serves 1

Directions

1نضع الدجاجة الكاملة في حلة بها ماء فاتر.
2نضيف حب الهان وورق اللورا.
3نضيف الجزر والبصل والكرفس (أو الكرات).
4نغطي الحلة ونشغل النار.
5عندما تغلي الشوربة، نزيل الريم.
6نغطي الحلة مرة أخرى ونترك الدجاجة تستوي على نار هادئة.
7نتبل دجاجة أخرى ببصلة مفرومة وملح وفلفل.
8نحمر الدجاجة المتبلة في ملعقة صغيرة من السمنة من الجانبين.
9نضيف الماء الفاتر إلى الدجاجة المحمرة.
10نضيف نفس المنكهات (جزر، بصل، كرفس، حب هان، ورق لورا).
11نغطي الحلة ونترك الدجاجة تستوي بنفس الطريقة.
12نملح الشوربة بعد استواء الدجاجة الأولى.
13نرفع الدجاجة من الشوربة.
14نصفي الشوربة.
15نملح الشوربة الثانية بعد استواء الدجاجة.
16نرفع الدجاجة المحمرة من الشوربة.

Ingredients

1 دجاجة كاملة
حب هان
ورق لورا
جزر
بصل
كرفس
كرات
1 بصلة مفرومة
ملح
فلفل
1 ملعقة صغيرة سمنة
ماء فاتر

Equipment

حلة مكرونةملعقةطبقكوبوعاء

Tips

للحصول على شوربة غنية بالنكهات، يفضل وضع الدجاج في ماء فاتر وتدفئة الماء تدريجياً.
إزالة الريم عند غليان الشوربة للحصول على شوربة صافية.
تتبيل الدجاج بالبصل المفروم والملح والفلفل قبل التحمير يعطي نكهة أقوى.
استخدام حلة المكرونة بغطاء مصفاة يسهل عملية تصفية الشوربة.

شوربة الفراخ

شوربة الفراخ

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Homemade Doner Kebab

تشي كفتة

Doner kebab sandwich

Peanut Chili Noodles

Tomato Bulgur Pilaf with Shawarma Mushroom Skewers

Creamy Peas on Toast

Peanut Chilli Noodles

Chicken Kofta Kebabs

15-MINUTE SAUCY DAN DAN NOODLES

شوربة رمضانية بحال (ولكن) أسهل من الحريرة

Chicken Shami Kebab

شوربة العدس الصحية