Mohn-Pudding Streuselkuchen

100 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Die lauwarme Milch mit Hefe und einem Esslöffel Zucker in einer großen Rührschüssel vermischen und abgedeckt 15 Minuten stehen lassen.
  2. 2Die lauwarme Milch mit Hefe und einem Esslöffel Zucker in einer großen Rührschüssel vermischen und abgedeckt 15 Minuten stehen lassen.
  3. 3Die lauwarme Milch mit Hefe und einem Esslöffel Zucker in einer großen Rührschüssel vermischen und abgedeckt 15 Minuten stehen lassen.
  4. 4Mehl, restlichen Zucker und Salz in einer anderen Schüssel mischen.
  5. 5Mehl, restlichen Zucker und Salz in einer anderen Schüssel mischen.
  6. 6Mehl, restlichen Zucker und Salz in einer anderen Schüssel mischen.
  7. 7Die trockenen Zutaten und das Ei zum Hefegemisch geben und grob verkneten.
  8. 8Die trockenen Zutaten und das Ei zum Hefegemisch geben und grob verkneten.
  9. 9Die trockenen Zutaten und das Ei zum Hefegemisch geben und grob verkneten.
  10. 10Die weiche Butter zugeben und 10-13 Minuten durchkneten.
  11. 11Die weiche Butter zugeben und 10-13 Minuten durchkneten.
  12. 12Die weiche Butter zugeben und 10-13 Minuten durchkneten.
  13. 13Den Teig abgedeckt mindestens 1 Stunde gehen lassen und dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einem ca. 39 x 29 cm großen Rechteck ausrollen.
  14. 14Den Teig abgedeckt mindestens 1 Stunde gehen lassen und dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einem ca. 39 x 29 cm großen Rechteck ausrollen.
  15. 15Den Teig abgedeckt mindestens 1 Stunde gehen lassen und dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einem ca. 39 x 29 cm großen Rechteck ausrollen.
  16. 16Währenddessen die Zutaten für die Streusel verkneten und im Kühlschrank kühlen.
  17. 17Währenddessen die Zutaten für die Streusel verkneten und im Kühlschrank kühlen.
  18. 18Währenddessen die Zutaten für die Streusel verkneten und im Kühlschrank kühlen.
  19. 19Für den Pudding, das Puddingpulver mit 1 El Zucker und 6 El kalter Milch verrühren.
  20. 20Für den Pudding, das Puddingpulver mit 1 El Zucker und 6 El kalter Milch verrühren.
  21. 21Für den Pudding, das Puddingpulver mit 1 El Zucker und 6 El kalter Milch verrühren.
  22. 22Die restliche Milch im Topf aufkochen lassen, Puddinggemisch unterrühren und 1 Minute köcheln lassen.
  23. 23Die restliche Milch im Topf aufkochen lassen, Puddinggemisch unterrühren und 1 Minute köcheln lassen.
  24. 24Die restliche Milch im Topf aufkochen lassen, Puddinggemisch unterrühren und 1 Minute köcheln lassen.
  25. 25Direkt Frischhaltefolie auf den Pudding legen.
  26. 26Direkt Frischhaltefolie auf den Pudding legen.
  27. 27Direkt Frischhaltefolie auf den Pudding legen.
  28. 28Den ausgerollten Teig mit dem Mohnback bestreichen.
  29. 29Den ausgerollten Teig mit dem Mohnback bestreichen.
  30. 30Den ausgerollten Teig mit dem Mohnback bestreichen.
  31. 31Den nur noch leicht warmen Pudding in Klecksen darauf geben und glattstreichen.
  32. 32Den nur noch leicht warmen Pudding in Klecksen darauf geben und glattstreichen.
  33. 33Den nur noch leicht warmen Pudding in Klecksen darauf geben und glattstreichen.
  34. 34Die Streusel drüber bröseln und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30-40 Minuten backen.
  35. 35Die Streusel drüber bröseln und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30-40 Minuten backen.
  36. 36Die Streusel drüber bröseln und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30-40 Minuten backen.
  37. 37Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
  38. 38Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
  39. 39Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.

Ingredients

  • 200 ml lauwarme Milch
  • 200 ml lauwarme Milch
  • 200 ml lauwarme Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Würfel Hefe
  • 100 g Zucker
  • 100 g Zucker
  • 100 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 500 g Mehl
  • 500 g Mehl
  • 1 Tl Salz
  • 1 Tl Salz
  • 1 Tl Salz
  • 1 Ei
  • 1 Ei
  • 1 Ei
  • 80 g weiche Butter
  • 80 g weiche Butter
  • 80 g weiche Butter
  • 220 g Mehl
  • 220 g Mehl
  • 220 g Mehl
  • 130 g Zucker
  • 130 g Zucker
  • 130 g Zucker
  • 140 g Butter
  • 140 g Butter
  • 140 g Butter
  • 2 P. Mohnback
  • 2 P. Mohnback
  • 2 P. Mohnback
  • 1 P. Vanille Puddingpulver
  • 1 P. Vanille Puddingpulver
  • 1 P. Vanille Puddingpulver
  • 1 El Zucker
  • 1 El Zucker
  • 1 El Zucker
  • 500 ml kalte Milch
  • 500 ml kalte Milch
  • 500 ml kalte Milch

Equipment

RührschüsselBackpapierBackblechTopfFrischhaltefolieSchüsselTeigrollerHandmixer

Tips

  • Den Teig abgedeckt mindestens 1 Stunde gehen lassen.
  • Den Pudding kochen und direkt mit Frischhaltefolie bedecken, um Hautbildung zu vermeiden.
  • Den Teig auf dem Backblech zu einem ca. 39 x 29 cm großen Rechteck ausrollen, um den Belag nicht zu dünn werden zu lassen.
  • Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.