Directions
- 1Die lauwarme Milch mit Hefe und einem Esslöffel Zucker in einer großen Rührschüssel vermischen und abgedeckt 15 Minuten stehen lassen.
- 2Mehl, restlichen Zucker und Salz in einer anderen Schüssel mischen.
- 3Die trockenen Zutaten und das Ei zum Hefegemisch geben und grob verkneten.
- 4Die weiche Butter zugeben und 10-13 Minuten durchkneten.
- 5Den Teig abgedeckt mindestens 1 Stunde gehen lassen und dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einem ca. 39 x 29 cm großen Rechteck ausrollen.
- 6Währenddessen die Zutaten für die Streusel verkneten und im Kühlschrank kühlen.
- 7Für den Pudding, das Puddingpulver mit 1 El Zucker und 6 El kalter Milch verrühren.
- 8Die restliche Milch im Topf aufkochen lassen, Puddinggemisch unterrühren und 1 Minute köcheln lassen.
- 9Direkt Frischhaltefolie auf den Pudding legen.
- 10Den ausgerollten Teig mit dem Mohnback bestreichen.
- 11Den nur noch leicht warmen Pudding in Klecksen darauf geben und glattstreichen.
- 12Die Streusel drüber bröseln und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30-40 Minuten backen.
- 13Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
Ingredients
- 200 ml lauwarme Milch
- 1 Würfel Hefe
- 100 g Zucker
- 500 g Mehl
- 1 Tl Salz
- 1 Ei
- 80 g weiche Butter
- 220 g Mehl
- 130 g Zucker
- 140 g Butter
- 2 P. Mohnback
- 1 P. Vanille Puddingpulver
- 1 El Zucker
- 500 ml kalte Milch
Equipment
RührschüsselBackpapierBackblechTopfFrischhaltefolieSchüsselTeigrollerHandmixer
Tips
- Den Teig abgedeckt mindestens 1 Stunde gehen lassen.
- Den Pudding kochen und direkt mit Frischhaltefolie bedecken, um Hautbildung zu vermeiden.
- Den Teig auf dem Backblech zu einem ca. 39 x 29 cm großen Rechteck ausrollen, um den Belag nicht zu dünn werden zu lassen.
- Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
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