Luftiger Pflaumenkuchen
Directions
- 1Die Hefe für einige Minuten in der Milch auflösen.
- 2Die Hefe für einige Minuten in der Milch auflösen.
- 3Die Hefe für einige Minuten in der Milch auflösen.
- 4Alle restlichen Zutaten für den Teig hinzugeben und ca. 5 Minuten kneten.
- 5Alle restlichen Zutaten für den Teig hinzugeben und ca. 5 Minuten kneten.
- 6Alle restlichen Zutaten für den Teig hinzugeben und ca. 5 Minuten kneten.
- 7Den Teig abdecken und eine Stunde gehen lassen.
- 8Den Teig abdecken und eine Stunde gehen lassen.
- 9Den Teig abdecken und eine Stunde gehen lassen.
- 10Eine Springform (ca. 22cm) mit Backpapier auslegen und den Teig hinein geben.
- 11Eine Springform (ca. 22cm) mit Backpapier auslegen und den Teig hinein geben.
- 12Eine Springform (ca. 22cm) mit Backpapier auslegen und den Teig hinein geben.
- 13Die Pflaumen auf den Teig geben und leicht in den Teig drücken.
- 14Die Pflaumen auf den Teig geben und leicht in den Teig drücken.
- 15Die Pflaumen auf den Teig geben und leicht in den Teig drücken.
- 16Den Teig und die Pflaumen eine weitere Stunde gehen lassen und abdecken.
- 17Den Teig und die Pflaumen eine weitere Stunde gehen lassen und abdecken.
- 18Den Teig und die Pflaumen eine weitere Stunde gehen lassen und abdecken.
- 19Für das Topping 100g Butter, 130g braunen Zucker und 1/2 EL Zimt im Topf leicht aufkochen.
- 20Für das Topping 100g Butter, 130g braunen Zucker und 1/2 EL Zimt im Topf leicht aufkochen.
- 21Für das Topping 100g Butter, 130g braunen Zucker und 1/2 EL Zimt im Topf leicht aufkochen.
- 22Das Topping über den erneut gegangenen Teig geben.
- 23Das Topping über den erneut gegangenen Teig geben.
- 24Das Topping über den erneut gegangenen Teig geben.
- 25Den Kuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen.
- 26Den Kuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen.
- 27Den Kuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen.
- 28Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und ein Stück servieren.
- 29Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und ein Stück servieren.
- 30Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und ein Stück servieren.
- 31Den Kuchen genießen.
- 32Den Kuchen genießen.
- 33Den Kuchen genießen.
Ingredients
- 500 g Pflaumen, entkernt & halbiert
- 500 g Pflaumen, entkernt & halbiert
- 500 g Pflaumen, entkernt & halbiert
- 120 ml Milch (Zimmertemperatur)
- 120 ml Milch (Zimmertemperatur)
- 120 ml Milch (Zimmertemperatur)
- 25 g frische Hefe
- 25 g frische Hefe
- 25 g frische Hefe
- 7 g trockene Hefe
- 7 g trockene Hefe
- 7 g trockene Hefe
- 1 Ei
- 1 Ei
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 60 g Zucker
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 40 g weiche Butter
- 40 g weiche Butter
- 40 g weiche Butter
- 250 g Mehl
- 250 g Mehl
- 250 g Mehl
- 100 g Butter (Topping)
- 100 g Butter (Topping)
- 100 g Butter (Topping)
- 130 g brauner Zucker (Topping)
- 130 g brauner Zucker (Topping)
- 130 g brauner Zucker (Topping)
- 0.5 EL Zimt (Topping)
- 0.5 EL Zimt (Topping)
- 0.5 EL Zimt (Topping)
Equipment
RührschüsselSpringform (ca. 22cm)BackpapierTopf
Tips
- Ich bevorzuge frische Hefe.
- Den Teig abdecken und gehen lassen.
- Pflaumen leicht in den Teig drücken.