Lentejas con arroz
Directions
- 1En una cazuela ponemos a sofreír ajo y cebolla bien picaditos durante 5 minutos.
- 2Echamos una zanahoria en rodajas y lo dejamos sofreír 10 minutos más.
- 3Añadimos pimentón dulce y tomate triturado. Lo dejamos 5 minutos.
- 4Añadimos una cucharadita de pimiento choricero.
- 5Añadimos las lentejas, agua o caldo al gusto.
- 6Añadimos pimiento verde, calabacín, puerro y zanahoria.
- 7Añadimos un chorizo.
- 8Lo dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos.
- 9Trituramos todas las verduras.
- 10Echamos de nuevo a la cazuela.
- 11Cuando empiece a cocer de nuevo le echamos el arroz.
- 12Lo dejamos cocer durante 18 minutos.
Ingredients
- 200 gr lentejas pardinas
- 1 hoja de laurel
- 80 gr arroz redondo
- 60 gr cebolla o cebolleta
- 170 gr zanahoria
- 60 gr puerro
- 60 gr pimiento verde
- 120 gr calabacín
- 1 diente de ajo
- 80 gr tomate triturado
- 65 gr chorizo dulce o picante
- 1 cucharadita pimiento choricero
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1300 ml agua, caldo de pollo o verduras
- 0 aceite de oliva
- 0 sal
Equipment
cazuelabatidora
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