Ayam Krispy
Serves 1
Directions
- 1Siapkan ayam potong yang sudah dicuci bersih.
- 2Siapkan ayam potong yang sudah dicuci bersih.
- 3Siapkan ayam potong yang sudah dicuci bersih.
- 4Marinasi ayam dengan bumbu instan hingga merata.
- 5Marinasi ayam dengan bumbu instan hingga merata.
- 6Marinasi ayam dengan bumbu instan hingga merata.
- 7Diamkan ayam yang sudah dimarinasi selama 30 menit.
- 8Diamkan ayam yang sudah dimarinasi selama 30 menit.
- 9Diamkan ayam yang sudah dimarinasi selama 30 menit.
- 10Siapkan tepung kering dengan mencampurkan tepung terigu, penyedap rasa ayam, garam, dan baking soda.
- 11Siapkan tepung kering dengan mencampurkan tepung terigu, penyedap rasa ayam, garam, dan baking soda.
- 12Siapkan tepung kering dengan mencampurkan tepung terigu, penyedap rasa ayam, garam, dan baking soda.
- 13Aduk semua bahan tepung kering hingga merata.
- 14Aduk semua bahan tepung kering hingga merata.
- 15Aduk semua bahan tepung kering hingga merata.
- 16Baluri ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung kering hingga merata.
- 17Baluri ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung kering hingga merata.
- 18Baluri ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung kering hingga merata.
- 19Celupkan ayam ke dalam air.
- 20Celupkan ayam ke dalam air.
- 21Celupkan ayam ke dalam air.
- 22Masukkan kembali ayam ke dalam tepung kering dan baluri hingga merata.
- 23Masukkan kembali ayam ke dalam tepung kering dan baluri hingga merata.
- 24Masukkan kembali ayam ke dalam tepung kering dan baluri hingga merata.
- 25Ulangi proses pencelupan ke air dan penepungan dua kali agar hasil ayam lebih keriting.
- 26Ulangi proses pencelupan ke air dan penepungan dua kali agar hasil ayam lebih keriting.
- 27Ulangi proses pencelupan ke air dan penepungan dua kali agar hasil ayam lebih keriting.
- 28Goreng ayam dalam minyak panas dan banyak.
- 29Goreng ayam dalam minyak panas dan banyak.
- 30Goreng ayam dalam minyak panas dan banyak.
- 31Gunakan api sedang cenderung kecil untuk menggoreng ayam selama 15-20 menit hingga matang sempurna dan berwarna kecoklatan.
- 32Gunakan api sedang cenderung kecil untuk menggoreng ayam selama 15-20 menit hingga matang sempurna dan berwarna kecoklatan.
- 33Gunakan api sedang cenderung kecil untuk menggoreng ayam selama 15-20 menit hingga matang sempurna dan berwarna kecoklatan.
- 34Angkat ayam crispy yang sudah matang dan tiriskan.
- 35Angkat ayam crispy yang sudah matang dan tiriskan.
- 36Angkat ayam crispy yang sudah matang dan tiriskan.
- 37Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan penyedap rasa di cobek.
- 38Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan penyedap rasa di cobek.
- 39Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan penyedap rasa di cobek.
- 40Siram sambal dengan minyak panas.
- 41Siram sambal dengan minyak panas.
- 42Siram sambal dengan minyak panas.
- 43Aduk sambal hingga merata.
- 44Aduk sambal hingga merata.
- 45Aduk sambal hingga merata.
- 46Sajikan ayam crispy dengan sambal bawang.
- 47Sajikan ayam crispy dengan sambal bawang.
- 48Sajikan ayam crispy dengan sambal bawang.
Ingredients
- 1 kg ayam
- 1 kg ayam
- 1 kg ayam
- 1 sachet bumbu marinasi instan
- 1 sachet bumbu marinasi instan
- 1 sachet bumbu marinasi instan
- 500 gr tepung terigu
- 500 gr tepung terigu
- 500 gr tepung terigu
- 2 sachet penyedap rasa ayam
- 2 sachet penyedap rasa ayam
- 2 sachet penyedap rasa ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt garam
- 1 sdt garam
- 1 sdt peres baking soda
- 1 sdt peres baking soda
- 1 sdt peres baking soda
- 10 cabai rawit
- 10 cabai rawit
- 10 cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang putih
- minyak panas
- minyak panas
- minyak panas
- air
- air
- air
Equipment
mangkokspatulacobekulekanwajancapitan
Tips
- Aduk ayam dengan lembut saat proses penepungan agar keriting hasilnya bagus.
- Pastikan minyak panas dan banyak sebelum menggoreng ayam.
- Gunakan api sedang cenderung kecil saat menggoreng ayam agar matang sempurna.