Serves 1
Directions
- 1Siapkan ayam potong yang sudah dicuci bersih.
- 2Marinasi ayam dengan bumbu instan hingga merata.
- 3Diamkan ayam yang sudah dimarinasi selama 30 menit.
- 4Siapkan tepung kering dengan mencampurkan tepung terigu, penyedap rasa ayam, garam, dan baking soda.
- 5Aduk semua bahan tepung kering hingga merata.
- 6Baluri ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung kering hingga merata.
- 7Celupkan ayam ke dalam air.
- 8Masukkan kembali ayam ke dalam tepung kering dan baluri hingga merata.
- 9Ulangi proses pencelupan ke air dan penepungan dua kali agar hasil ayam lebih keriting.
- 10Goreng ayam dalam minyak panas dan banyak.
- 11Gunakan api sedang cenderung kecil untuk menggoreng ayam selama 15-20 menit hingga matang sempurna dan berwarna kecoklatan.
- 12Angkat ayam crispy yang sudah matang dan tiriskan.
- 13Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan penyedap rasa di cobek.
- 14Siram sambal dengan minyak panas.
- 15Aduk sambal hingga merata.
- 16Sajikan ayam crispy dengan sambal bawang.
Ingredients
- 1 kg ayam
- 1 sachet bumbu marinasi instan
- 500 gr tepung terigu
- 2 sachet penyedap rasa ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt peres baking soda
- 10 cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- minyak panas
- air
Equipment
mangkokspatulacobekulekanwajancapitan
Tips
- Aduk ayam dengan lembut saat proses penepungan agar keriting hasilnya bagus.
- Pastikan minyak panas dan banyak sebelum menggoreng ayam.
- Gunakan api sedang cenderung kecil saat menggoreng ayam agar matang sempurna.
Related recipes
Pempek Dos
Indonesian · Appetizer
Pempek Ikan Teri
Indonesian · Appetizer
Spicy Chicken Wings
Indonesian · Appetizer1h
Ekado
Indonesian · Appetizer
Sate Taichan
Indonesian · Appetizer
Dimsum Saus Lava
Indonesian · Appetizer
Cakwe Goreng Saus Cocolan
Indonesian · Appetizer
Jamur Goreng Crispy
Indonesian · Appetizer
Kulit Goreng Mentega
Indonesian · Appetizer
Babi dalam Selimut
Indonesian · Appetizer15m
Sambal Cumi Asin
Indonesian · Appetizer
Frikadel Goreng
Indonesian · Appetizer