Kulit Pangsit Goreng

18 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu jamur/kaldu bubuk, minyak goreng dan air hangat.
  2. 2Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu jamur/kaldu bubuk, minyak goreng dan air hangat.
  3. 3Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu jamur/kaldu bubuk, minyak goreng dan air hangat.
  4. 4Campur semua bahan kering, tuang bahan cair dan aduk sampai tidak nampak tepung lagi.
  5. 5Campur semua bahan kering, tuang bahan cair dan aduk sampai tidak nampak tepung lagi.
  6. 6Campur semua bahan kering, tuang bahan cair dan aduk sampai tidak nampak tepung lagi.
  7. 7Uleni adonan selama 3 menit.
  8. 8Uleni adonan selama 3 menit.
  9. 9Uleni adonan selama 3 menit.
  10. 10Bungkus adonan dengan plastic wrap dan diamkan selama 15 menit.
  11. 11Bungkus adonan dengan plastic wrap dan diamkan selama 15 menit.
  12. 12Bungkus adonan dengan plastic wrap dan diamkan selama 15 menit.
  13. 13Bagi adonan menjadi 4 bagian.
  14. 14Bagi adonan menjadi 4 bagian.
  15. 15Bagi adonan menjadi 4 bagian.
  16. 16Bulatkan adonan yang sudah dibagi menjadi 4.
  17. 17Bulatkan adonan yang sudah dibagi menjadi 4.
  18. 18Bulatkan adonan yang sudah dibagi menjadi 4.
  19. 19Taburi alas kerja dengan tepung tapioka.
  20. 20Taburi alas kerja dengan tepung tapioka.
  21. 21Taburi alas kerja dengan tepung tapioka.
  22. 22Gilas adonan hingga tipis.
  23. 23Gilas adonan hingga tipis.
  24. 24Gilas adonan hingga tipis.
  25. 25Potong adonan yang sudah digilas menjadi kotak-kotak.
  26. 26Potong adonan yang sudah digilas menjadi kotak-kotak.
  27. 27Potong adonan yang sudah digilas menjadi kotak-kotak.
  28. 28Taburi setiap lembar dengan tepung tapioka.
  29. 29Taburi setiap lembar dengan tepung tapioka.
  30. 30Taburi setiap lembar dengan tepung tapioka.
  31. 31Goreng adonan di minyak yang sudah panas sampai kecoklatan.
  32. 32Goreng adonan di minyak yang sudah panas sampai kecoklatan.
  33. 33Goreng adonan di minyak yang sudah panas sampai kecoklatan.
  34. 34Angkat kulit pangsit yang sudah matang dari minyak.
  35. 35Angkat kulit pangsit yang sudah matang dari minyak.
  36. 36Angkat kulit pangsit yang sudah matang dari minyak.

Ingredients

  • 150 gr Tepung terigu
  • 150 gr Tepung terigu
  • 150 gr Tepung terigu
  • 1 sdm Tepung tapioka
  • 1 sdm Tepung tapioka
  • 1 sdm Tepung tapioka
  • 0.5 sdt Garam
  • 0.5 sdt Garam
  • 0.5 sdt Garam
  • 0.5 sdt Kaldu jamur/kaldu bubuk
  • 0.5 sdt Kaldu jamur/kaldu bubuk
  • 0.5 sdt Kaldu jamur/kaldu bubuk
  • 2 sdm Minyak goreng
  • 2 sdm Minyak goreng
  • 2 sdm Minyak goreng
  • 70 ml Air hangat
  • 70 ml Air hangat
  • 70 ml Air hangat

Equipment

MangkukSpatula kayuPlastic wrapScraper adonanRolling pinPenggarisPanci penggorenganSaringan

Tips

  • Taburi setiap lembaran dengan tepung tapioka.
  • Jika mau lebih tipis, bisa digilas sekali lagi.
  • Kalo mau disimpan di kulkas, bungkus dulu dengan kain/kitchen towel baru masukkan ke kotak kedap udara.
  • Masukkan ke freezer jika belum digunakan dalam waktu dekat.
  • Jika akan digunakan, keluarkan beberapa saat sebelumnya sampai kondisi kulit sudah cukup lembut.