Croquetas de Pollo
Directions
- 1Derretir mantequilla sin sal en una sartén.
- 2Derretir mantequilla sin sal en una sartén.
- 3Derretir mantequilla sin sal en una sartén.
- 4Añadir la cebolla picada y pocharla.
- 5Añadir la cebolla picada y pocharla.
- 6Añadir la cebolla picada y pocharla.
- 7Agregar harina poco a poco, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
- 8Agregar harina poco a poco, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
- 9Agregar harina poco a poco, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
- 10Incorporar sal y nuez moscada. Cocinar un minuto.
- 11Incorporar sal y nuez moscada. Cocinar un minuto.
- 12Incorporar sal y nuez moscada. Cocinar un minuto.
- 13Agregar leche a temperatura ambiente poco a poco, mezclando hasta obtener una bechamel.
- 14Agregar leche a temperatura ambiente poco a poco, mezclando hasta obtener una bechamel.
- 15Agregar leche a temperatura ambiente poco a poco, mezclando hasta obtener una bechamel.
- 16Añadir jamón y pollo picado a la bechamel.
- 17Añadir jamón y pollo picado a la bechamel.
- 18Añadir jamón y pollo picado a la bechamel.
- 19Una vez que la masa se despegue de la sartén, verterla en un recipiente y dejar enfriar tapado con papel film durante un día.
- 20Una vez que la masa se despegue de la sartén, verterla en un recipiente y dejar enfriar tapado con papel film durante un día.
- 21Una vez que la masa se despegue de la sartén, verterla en un recipiente y dejar enfriar tapado con papel film durante un día.
- 22Formar las croquetas con las manos ligeramente aceitosas.
- 23Formar las croquetas con las manos ligeramente aceitosas.
- 24Formar las croquetas con las manos ligeramente aceitosas.
- 25Rebozar las croquetas en harina, huevo batido y pan rallado con ajo y perejil.
- 26Rebozar las croquetas en harina, huevo batido y pan rallado con ajo y perejil.
- 27Rebozar las croquetas en harina, huevo batido y pan rallado con ajo y perejil.
- 28Freír las croquetas a fuego fuerte, reduciendo la temperatura para evitar que revienten.
- 29Freír las croquetas a fuego fuerte, reduciendo la temperatura para evitar que revienten.
- 30Freír las croquetas a fuego fuerte, reduciendo la temperatura para evitar que revienten.
Ingredients
- 350 gr pollo picado
- 350 gr pollo picado
- 350 gr pollo picado
- 1 cebolla grande
- 1 cebolla grande
- 1 cebolla grande
- 50 gr jamón a taquitos
- 50 gr jamón a taquitos
- 50 gr jamón a taquitos
- 150 gr mantequilla sin sal
- 150 gr mantequilla sin sal
- 150 gr mantequilla sin sal
- 150 gr harina de trigo
- 150 gr harina de trigo
- 150 gr harina de trigo
- 1 litro leche a temperatura ambiente
- 1 litro leche a temperatura ambiente
- 1 litro leche a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas sal
- 2 cucharaditas sal
- 2 cucharaditas sal
- 1 cucharadita nuez moscada
- 1 cucharadita nuez moscada
- 1 cucharadita nuez moscada
- 0 aceite de girasol
- 0 aceite de girasol
- 0 aceite de girasol
- 0 pan rallado ajo y perejil
- 0 pan rallado ajo y perejil
- 0 pan rallado ajo y perejil
- 0 harina para rebozar
- 0 harina para rebozar
- 0 harina para rebozar
- 0 huevo batido
- 0 huevo batido
- 0 huevo batido
Equipment
sarténcuchara de maderarecipientepapel filmcucharaaceite