1Procesar el pollo hasta obtener una pasta homogénea y condimentar con sal y pimienta.
2Dividir la pasta en 3 partes.
3Colocar papel film en la mesada y disponer una parte del pollo procesado en la base.
4Aplastar con la cuchara hasta 2 mm de espesor con forma redonda (quedará un disco de 16 cm de diámetro).
5En la mitad de la superficie, colocar la espinaca condimentada con sal, pimienta y nuez moscada.
6Agregar un trozo de queso en el centro y tapar con un poco más de relleno.
7Con ayuda del papel film, traer la parte del pollo que no tiene relleno doblando sobre sí y formando una empanada.
8Colocar la empanada con ayuda del papel film sobre una bandeja de horno con papel silicona o papel manteca, y repetir el procedimiento con la otra parte de la mezcla.
9Colocar queso rallado para gratinar en la superficie.
10Enviar al horno a 220 grados por 20 minutos o en la Air Fryer a 220 grados por 18 minutos.
Ingredients
300 g Pechuga de pollo
300 g espinaca cocida
80 g queso por salud light
Sal
Pimienta
Pimentón
Nuez moscada
Queso rallado para gratinar
Equipment
Papel filmprocesadoracucharabandeja de hornopapel silicona o papel mantecahornoAir Fryer
Tips
Se pueden cocinar en horno a 220 grados por 20 minutos o en Air Fryer a 220 grados por 18 minutos.
Se puede rellenar con lo que más guste.
La espinaca se condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.