Kayseri yaglamasi

25 mins
Serves 8
instagram.com

Directions

  1. 1Dans un bol, mélanger 1 verre d'eau, la moitié d'un sachet de levure boulangère, la moitié d'un verre de lait, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sucre et du sel.
  2. 2Dans un bol, mélanger 1 verre d'eau, la moitié d'un sachet de levure boulangère, la moitié d'un verre de lait, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sucre et du sel.
  3. 3Dans un bol, mélanger 1 verre d'eau, la moitié d'un sachet de levure boulangère, la moitié d'un verre de lait, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sucre et du sel.
  4. 4Ajouter 3 verres de farine et pétrir.
  5. 5Ajouter 3 verres de farine et pétrir.
  6. 6Ajouter 3 verres de farine et pétrir.
  7. 7Former une boule et laisser reposer 2 heures.
  8. 8Former une boule et laisser reposer 2 heures.
  9. 9Former une boule et laisser reposer 2 heures.
  10. 10Dégazer la pâte et former un boudin.
  11. 11Dégazer la pâte et former un boudin.
  12. 12Dégazer la pâte et former un boudin.
  13. 13Diviser le boudin en 8 boules de 65g chacune.
  14. 14Diviser le boudin en 8 boules de 65g chacune.
  15. 15Diviser le boudin en 8 boules de 65g chacune.
  16. 16Étaler finement chaque boule.
  17. 17Étaler finement chaque boule.
  18. 18Étaler finement chaque boule.
  19. 19Faire cuire chaque galette dans une poêle chaude sans matière grasse jusqu'à apparition de petites tâches.
  20. 20Faire cuire chaque galette dans une poêle chaude sans matière grasse jusqu'à apparition de petites tâches.
  21. 21Faire cuire chaque galette dans une poêle chaude sans matière grasse jusqu'à apparition de petites tâches.
  22. 22Réserver les galettes sous un torchon.
  23. 23Réserver les galettes sous un torchon.
  24. 24Réserver les galettes sous un torchon.
  25. 25Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir un oignon, un poivron vert et un poivron rouge.
  26. 26Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir un oignon, un poivron vert et un poivron rouge.
  27. 27Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir un oignon, un poivron vert et un poivron rouge.
  28. 28Ajouter la viande hachée et assaisonner avec du sel, du poivre, du curcuma et du cumin.
  29. 29Ajouter la viande hachée et assaisonner avec du sel, du poivre, du curcuma et du cumin.
  30. 30Ajouter la viande hachée et assaisonner avec du sel, du poivre, du curcuma et du cumin.
  31. 31Une fois la viande cuite, ajouter du concentré de tomate et 2 verres d'eau.
  32. 32Une fois la viande cuite, ajouter du concentré de tomate et 2 verres d'eau.
  33. 33Une fois la viande cuite, ajouter du concentré de tomate et 2 verres d'eau.
  34. 34Préparer la crème en mélangeant du yaourt, de l'ail, du citron, du sel, du poivre et du persil.
  35. 35Préparer la crème en mélangeant du yaourt, de l'ail, du citron, du sel, du poivre et du persil.
  36. 36Préparer la crème en mélangeant du yaourt, de l'ail, du citron, du sel, du poivre et du persil.
  37. 37Tremper les côtés des galettes dans la sauce.
  38. 38Tremper les côtés des galettes dans la sauce.
  39. 39Tremper les côtés des galettes dans la sauce.
  40. 40Étaler la sauce sur les galettes.
  41. 41Étaler la sauce sur les galettes.
  42. 42Étaler la sauce sur les galettes.
  43. 43Ajouter la crème sur le dessus et décorer avec du persil.
  44. 44Ajouter la crème sur le dessus et décorer avec du persil.
  45. 45Ajouter la crème sur le dessus et décorer avec du persil.

Ingredients

  • 1 verre eau
  • 1 verre eau
  • 1 verre eau
  • 0.5 sachet levure boulanger
  • 0.5 sachet levure boulanger
  • 0.5 sachet levure boulanger
  • 0.5 verre lait
  • 0.5 verre lait
  • 0.5 verre lait
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 sucre
  • 1 sucre
  • 1 sucre
  • 1 sel
  • 1 sel
  • 1 sel
  • 3 verres farine
  • 3 verres farine
  • 3 verres farine
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron rouge
  • 1 viande hachée
  • 1 viande hachée
  • 1 viande hachée
  • 1 boîte concentré de tomate
  • 1 boîte concentré de tomate
  • 1 boîte concentré de tomate
  • 2 verres eau
  • 2 verres eau
  • 2 verres eau
  • 1 bol yaourt
  • 1 bol yaourt
  • 1 bol yaourt
  • 1 gousse ail
  • 1 gousse ail
  • 1 gousse ail
  • 1 citron
  • 1 citron
  • 1 citron
  • 1 sel
  • 1 sel
  • 1 sel
  • 1 poivre
  • 1 poivre
  • 1 poivre
  • 1 persil
  • 1 persil
  • 1 persil
  • 1 cumin
  • 1 cumin
  • 1 cumin
  • 1 curcuma
  • 1 curcuma
  • 1 curcuma

Equipment

bolcuillèrepèle à patisserierouleau à pâtisseriepoêletorchon
Kayseri yaglamasi | Clip Recipe