Muffins de Choclo, Cebolla y Queso
Directions
- 1Pelar, lavar y cortar los choclos a la mitad.
- 2Hervir los choclos en abundante agua por unos 15 minutos.
- 3Saltear la cebolla.
- 4Desgranar los choclos una vez cocidos y colocarlos en un bowl.
- 5Mezclar los granos de choclo con dos huevos, sal, pimienta, queso rallado y la cebolla rehogada.
- 6Agregar un huevo más a la mezcla.
- 7Añadir una cucharadita de polvo para hornear a la mezcla.
- 8En moldes para muffins, intercalar una cucharada de mezcla con un trocito de queso cremoso y otra cucharada de mezcla por encima.
- 9Terminar espolvoreando queso rallado por encima.
- 10Llevar a horno medio por 20 a 30 minutos hasta que estén doraditos.
Ingredients
- 2 choclos
- 1 lata de choclos
- 3 huevos
- sal
- pimienta
- queso rallado
- cebolla rehogada
- queso cremoso
- 1 cucharadita polvo para hornear
Equipment
molde de muffinsbowl
Tips
- Para un mejor sabor, agregar un huevo extra a la mezcla.
- Para que queden gratinados y doraditos, espolvorear queso rallado al final.
Related recipes
Ecuadorian Tres Leches Cake
Peruvian · Baked Goods20m
Quinoa Bread Rolls
Peruvian · Baked Goods
Pan Francés peruano
Peruvian · Baked Goods35m
Guargueros
Peruvian · Baked Goods
Kuchen de Coco y Manjar
Peruvian · Baked Goods
Panetón
Peruvian · Baked Goods50m
Chipa Guazú
Peruvian · Baked Goods35m
Pan Proteico
Peruvian · Baked Goods10m
Tortillas de Quinoa
Peruvian · Baked Goods29m
Tortillas de Quinua
Peruvian · Baked Goods12m
Salsa Tártara Peruana
Peruvian · Sauce & Condiment
Peruvian Chicken with Aji Verde Sauce
Peruvian · Sauce & Condiment